獲得國家農産品地標認證的“石門土雞”，具有顯著的特徵：即羽毛黑黝黝、雞冠紅艷艷、皮膚黃澄澄、雞爪硬尖尖。這種農民散養的“健美雞”，個體健壯，爪細，羽毛有光澤且發亮。冠紅且大，肉質細嫩，富含蛋白質、礦物質、微量元素和維生素。
