重慶銅梁：“放心肉菜示範超市” 讓老百姓的“菜籃子”更豐富更安全

中國網9月16日訊 “家裏蔬菜水果還有肉基本上都在這裡買，政府評選的‘放心肉菜示範超市’，自然是最放心的。”9月7日上午，送完孫女去幼兒園，家住塔山坡的周興群大媽來到位於龍城天街的重百銅梁商場開始為午飯購買食材。

為什麼“放心肉菜示範超市”更安全？“‘放心肉菜示範超市’創建要求非常高，銷售的肉類和蔬菜必須全程可溯源，一旦出現品質問題必須第一時間處置到位。”銅梁區市場監管局相關負責人介紹，企業要建立並執行食用農産品供應商審查、進貨查驗和查驗記錄、庫存食品定期清理等制度，查驗並留存入場視頻的各類證照、合格證明文件，對食用農産品進行感官檢驗，如實記錄供應商、種養殖基地（屠宰企業）名稱、品種、數量等相關資訊。

筆者在重百銅梁商場發現，該超市設立有機食品、綠色食品等優質精品肉菜專櫃，肉菜瓜果全部採用預包裝形式擺放在貨架上，超市工作人員還將嚴格依照食物特性和存放要求設定溫度，確保食物的存儲條件。

除了溯源系統，該超市還設立了快檢室，可隨時隨地對肉菜開展自檢工作，有效保障食用農産品的品質。“快檢室每天對所銷售的食品及農副産品進行抽檢並及時公示，讓消費者及時了解超市食品安全狀況，對不符合食品安全標準的農産品，及時召回併發布通告。”重百銅梁商場相關負責人潘承玲表示。

據介紹，目前銅梁已有2家“放心肉菜示範超市”。據銅梁區市場監管局相關負責人表示，將逐步擴大“放心肉菜示範超市”創建實施的範圍，建設肉菜消費放心的消費環境，讓老百姓的“菜籃子”更豐富更安全。（李慧敏）