內陸港冷鏈物流産業
借助濟寧內陸港進出口平臺，圍繞全國最大單一農産品（大蒜）出口優勢，將沿海港口功能延伸到內陸，拓展跨境電子商務領域，可以為進出口企業提供報關報檢、物流運輸、船務代理和倉儲配送等鏈條式服務，重點打造集倉儲、加工、貿易、金融、物流等於一體的冷鏈物流産業。
大蒜深加工項目
依託金鄉大蒜資源優勢，進一步深挖大蒜的保健和醫藥價值，生産大蒜素、大蒜油、蒜氨酸、大蒜多糖、大蒜酒等大蒜精深加工産品，推廣其在飼料抗生素添加劑替代、保健品和醫藥産品等領域的開發利用。
黑蒜及系列産品深加工項目
根據黑蒜具有抗氧化、防衰老和細胞氧化等功效，功能成分和營養成分更容易被人體吸收的特點，添加黑蒜研發各類産品，主要生産加工黑蒜、黑蒜茶、黑蒜餅乾、黑蒜膠囊、黑蒜飲料、黑蒜巧克力等黑蒜系列産品。
生物醫藥及保健品加工項目
以園區生物技術産業為載體，研發、生産片劑、膠囊、口服液、針劑等生物醫藥保健品，利用大蒜濃縮液的專利技術, 加工生産蒜汁發酵濃縮液、大蒜提取物粉、大蒜精油和大蒜多糖等系列産品。以蒜汁發酵濃縮液為基本原料，進一步開發新型高效植物源無公害生物農藥及用於養殖業的替抗誘食劑和替抗飼料。利用大蒜廢水微生物發酵資源化利用技術，生産高附加值生物質菌肥、土壤調理劑等産品。
烘焙休閒食品加工項目
利用金鄉及周邊豐富的小麥、穀物等糧食資源，生産旅遊食品、快餐食品等低糖、低脂、清淡和營養平衡的烘焙休閒食品。
畜禽肉製品加工項目
金鄉畜牧業發展形勢良好，峪口禽業、百事特鵪鶉等特色養殖迅速崛起，傳統養殖業正在向現代化養殖業轉變，生豬、肉用牛、羊等專業養殖可提供豐富的生産原料，採用行業領先的工藝，主要生産健康、安全、優質的調理食品及熟肉製品。
辣椒精深加工項目
以辣椒為原料，採用成熟的技術工藝生産辣椒紅色素、辣椒鹼等精深加工産品；以辣椒、圓蔥等香辛料作物為原料，從事醬油、食醋 、調味包 、火鍋底料等調味品及香辛料的生産加工。
30萬噸冷鏈物流項目
依託園區的冷鏈物流産業，建設集果蔬加工、展示交易、30萬噸倉儲轉机、物流配送、農産品檢驗檢測、技術研發及市場資訊發佈于一體的專業農産品冷鏈物流項目。