專注、突圍、前瞻 食品科技領域專家齊聚江城究竟談了啥？
中國網11月13日訊（記者 孟超）“我和我的祖國，一刻也不能分割”，伴隨著青年科技工作者們鏗鏘有力、充滿深情的歌聲，11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在武漢拉開序幕。而由中國食品科學技術學會青年工作委員會在開幕式前組織的快閃，不僅使食品科技界的盛會浸透出濃濃的家國情懷和青春的活力，也顯現了中國食品科技工作者的努力，與我們偉大祖國70年的成長血脈相連。
今天，當我們以全球最大的食品學科群，以世界食品領域論文發表量和專利申請與授權數，雙獲第一的實力，支撐強大的中國食品工業持續發展時，幾代中國食品人夢想的“大食品、大科技”的藍圖，正在成為現實。一批優秀的科學家團隊深入食品經濟的主戰場，在凝練産業發展的科學問題並逐一化解中，提升了食品工業的發展品質。中國的食品科技經歷數十年積累，已經進入了“從高原到高峰”的關鍵隆起期。
孫寶國、朱蓓薇、吳清平、陳堅等4位中國工程院院士，以及來自國內218所高校、76家科研單位和海外28所高校的2500余位科技界代表，與近百家企業的代表齊聚江城。年會的強大影響力顯現出食品科技界在中國食品科學技術學會的集結下，引領産業創新和科技發展的實力。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授，湖北省市場監督管理局黨組成員陳專，華中農業大學校長李召虎教授，國家自然科學基金委生命科學部食品科學項目主任李興峰教授在開幕式上致辭。本屆年會得到了華中農業大學、湖北工業大學、武漢輕工大學、中國農業科學院油料作物研究所、湖北省農業科學院農産品加工與核農技術研究所、湖北民族大學、國糧武漢科學研究設計院有限公司等湖北省食品科技界的整體支援。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國教授,中國工程院院士、中國食品科學技術學會名譽副理事長、江南大學校長陳堅教授,湖北省食品科學技術學會理事長、華中農業大學潘思軼教授分別就“創新驅動中國傳統食品現代化”、“中國食品科技：從2020到2035”、“柑橘的營養特性與資源高效利用”進行大會報告。
大會開幕式上，頒發了2019年度中國食品科學技術學會科技創新獎——突出貢獻獎、傑出青年獎、《中國食品學報》優秀論文獎3個專項獎，吳清平院士等12位突出貢獻獎、王立峰教授等15位傑出青年獎獲得者，以及首次設立的《中國食品學報》優秀論文獎獲得者的代表受到表彰。同時受到表彰的還有2019年中國食品科學技術學會食品創新大賽的獲得者們。學會已第12年與知名企業共同主辦全國性創新競賽活動，本年度的參賽範圍首次突破校園，延伸至食品企業，近百位一線研發人員積極參與，使創新大賽更接“地氣”。來自食品企業的創意，不僅傳遞著産業與市場對接的精準需求，更為科研成果的落地提供了極佳的平臺。杜邦、盼盼、李錦記、安琪、恒順和三隻松鼠等6項競賽的獲獎代表在開幕式上的精彩亮相，也成為年會舞臺上最靚麗的青春風景線。
近年，産業越來越重視與科技界的結合。會上，學會與伊利簽署了長期戰略合作協議，並與江中食療、君樂寶簽署了科企專項合作協議。以通過搭建産業界與學術界的有效溝通平臺，讓企業與科技界進行資源共用、優勢互補。會議期間，還將圍繞促進食品産業價值提升與健康轉型、多角度探尋科技與産業融合、助力傳統及地方特色産業科技騰飛、順應營養健康消費需求的健康原料、對接前沿科技熱點、國際交流等開展40余場各具專業優勢和特色的學術交流，以充分展示中國食品科技的整體水準、科企對接的風采，凝練和解析中國食品工業在健康轉型中的科學問題及我們面向未來的戰略思考。
為激發青年科技工作者的熱情與活力，年會期間還舉辦研究生論壇、青年沙龍、環湖健步走、“食品發展驅動力的尋找與探究”學生競賽等多項青年活動。“以奮鬥划槳，向夢想前行”為主題的第十二屆研究生論壇，通過搭建現場研究生與導師、企業高管、科研院所專家以及學生創新競賽獲獎選手之間溝通互動平臺，共話科研、生活和職業規劃。青年沙龍以解決“卡脖子”技術和産業化應用為主線，圍繞新時代下科研論文走向，未來的發展趨勢以及如何實現科學、技術先導進行討論。首次舉辦的“環湖健步走”、第二屆“食品發展驅動力的尋找與探究”學生競賽均得到了青年代表的積極參與。
中國食品科學技術學會孟素荷理事長在會上指出，“專注、突圍、前瞻”是本屆年會的特質，也是我們面向未來的集結！年會是科學的、嚴謹的，它充滿了智慧的交流，學術思想的碰撞，展現出學術研究“0-1”的價值；年會是行業的，大批優秀企業家對年會的關注和參與，顯示出中國食品工業成長從規模效益向科技核心競爭力的提升，它將加速食品行業從“1-100”的發現發明及市場化進程；年會是溫暖的，它是我們食品人一年一度相聚的家園，它讓我們以食品為職業的人們享受到同行、同學、師生、朋友相聚的快樂，品味從事食品科研帶給我們的成功與美好。
