席春玲：深化“北京共識”，攜手共創未來

中國網訊（記者 魏博 實習記者 陳慧）從農場到餐桌，農場動物福利與人類健康密切相關。作為全球最大的畜禽養殖國，中國的動物福利問題一直牽動著世界的目光。近年來，在中國舉辦的規模最大、參與人群最廣泛的動物福利盛會——世界農場動物福利大會，正逐漸成為世界了解中國動物福利進程的重要窗口。

即將到來的第三屆世界農場動物福利大會，我們準備好了嗎？近日，中國網記者專訪了中國農業國際合作促進會副會長兼秘書長席春玲女士。

中國農業國際合作促進會副會長兼秘書長席春玲 中國網 胡俊/攝

關注終端驅動，引領消費升級

世界農場動物福利大會已經成功舉辦過兩屆，吸引了來自全球的動物福利專家、企業代表齊聚中國，共同為動物謀福利，為人類謀健康。席春玲介紹，第三屆世界農場動物福利大會將於9月19日-20日在山東青島舉行。大會由聯合國糧食及農業組織(FAO)與中國農業國際合作促進會( CAPIAC)聯合主辦，主題為“終端驅動、品質升級、共用健康”。

動物福利産品所承載的健康優質理念被越來越多的消費者所認可，隨著市場需求的逐漸增加，動物福利産品成為越來越多大型商超及餐飲企業的採購重點，終端需求的驅動將極大促進動物福利全産業鏈發展。

“我國動物福利面臨最大的問題就是終端驅動不夠，所以本次大會更關注于動物福利全産業鏈的終端驅動。”席春玲説，“今年大會將聯合亞洲農業與食品産業博覽會暨亞洲國際集約化畜牧展覽會，共同打造從育種、飼料、動保、養殖設備、農産品、食品加工及物流等全産業鏈綜合服務展示交易平臺，其中特別打造動物福利創新展區，讓更多的採購商們能夠看到動物福利産品成型以後是什麼樣的、優點是什麼，吸納終端企業關注動物福利産品，引領消費升級。”

從邊緣到中心，體現大國擔當

長期以來，席春玲致力於推動動物福利發展，她見證了整個過程，“早在2013年的中國畜牧業博覽會上，我們還很難找到動物福利的相關企業，而現在企業在動物福利方面參與度非常高，不管是生産型企業、加工型企業，還是零售終端企業。在2019年的博覽會上，人們可以看到大會還設立了專門的動物福利主題。”

從世界的邊緣走向中心，中國的動物福利進程有了巨大的變化，如今，世界農場福利大會已然成為動物福利人的“派對”。來自不同行業、不同領域、不同訴求的人坐在一起，討論一個話題——提升動物福利、讓産品更安全、讓環境更 友好、讓農業更可持續發展。席春玲認為這得益於把推動動物福利的目標分解，找準目標，將動物福利的突破口聚焦到農場這個環節，再向其他領域延伸。

舉辦世界農場動物福利大會兩年多來，席春玲欣喜地發現，大會已經成為中國對外展示形象的重要平臺。她認為，改善動物福利體現了中國的擔當與責任。“歐洲動物福利非常成熟了，已經有立法了，提升空間有限。中國作為發展中大國，應當承擔起歷史責任，推動動物福利的發展會對其他國家産生影響，比如印度、巴西、南韓和日本，甚至美國等高度集約化生産的國家。今年我們也會邀請這些國家來參會。以前提到動物福利，國際社會對我們缺乏了解，負面較多，自從有了這個大會，國際社會對中國有了更加深入的了解，評價更加真實客觀。”席春玲説。

深化“北京共識”，攜手共創未來

兩年前在杭州舉辦的第一屆世界農場動物福利大會上，農業農村部副部長于康震提出了致力於推動農場動物福利的觀點，得到了與會各方的認可與高度評價，這個講話被世界媒體解讀為中國政府首次就動物福利做出的承諾，這也成為“北京共識”的重要指導思想。第二屆世界農場動物福利大會上，聯合國糧食及農業組織等16家機構共同倡議發起的“北京共識”正式發佈。

“北京共識”內容包括承認動物福利在支援農業可持續發展、推動糧食安全和營養等方面的重要作用，支援各國根據本國畜牧業發展特點與消費者需求，探索符合本國資源條件與畜牧業可持續發展要求的農場動物福利養殖模式，讓農場動物更好地為人類發展造福，促進全球動物福利事業發展。

“ ‘北京共識’未來是引導全球動物福利的方向，我們會從標準和技術的推動方面，走向未來可能的法律層面。”席春玲表示，“改善農場動物福利本質上是為人類造福，我們缺的往往不是技術，而是思想上的提升。我們要合理利用動物，更要善待再利用。近年來，國家提倡可持續農業和綠色發展，包括供給側改革，這些理念跟動物福利正好能相融。政府也給我們一些積極的指導。 ‘北京共識’將我們在動物福利方面的工作進行了總結昇華，得到了國際社會的認可。”

消費者的認知和選擇，對提升動物福利極為重要，本屆大會希望更多的消費者能夠參與到大會的福利産品體驗中，以此推動終端産業的可持續發展。席春玲期待每一個人都行動起來，加入到“北京共識”，攜手創造美好的未來。她感慨，“希望全社會對動物福利有認知，對可持續發展有認知，選擇好的産品。我們要吃好的，吃少的，這樣身體也好了，社會上也沒有那麼多的浪費了，資源消耗減少了，農業發展可持續了。養殖從業者、加工屠宰從業者被認可的時候，會更有信心，更有力量推動動物福利。推動動物福利，我們可做的工作很多，路也非常長…… ”