中國網訊 2017年10月13日，在世界農場動物福利大會上，美國農業部市場服務局副局長克雷格·莫裏斯(Craig Morris)博士接受了採訪，講述了他對中美動物福利事業的看法。

  

“我認為中國會走和美國一樣的道路。在很大程度上，我們在美國見到的極可能首先發生於歐洲。中國和美國相似，我們都擁有集約型農業體系，我們都注重效率。中國的優勢在於，可採納已存在的最優資訊，如我們如何管理整個過程，如何通過審計，如何為消費者服務以向消費者提供生産制度透明化的産品等方面。”

在美國，具有附加值的産品不僅受人喜愛，而且發展迅速。“在美國，例如有機産品，其擁有約150億美元的市場。在過去10年裏，有機産品年年都經歷著巨大的增長。與動物福利密切相關的一系列其他領域也取得了長足發展。這些産品不僅市場比例在增長，更有市場溢價。因此，生産者如若選擇以超越傳統慣例的方式進行生産實踐，常常能夠賣出更高的價格，這部分利潤相對於增加的成本來説，綽綽有餘。所以，因消費者願意支付更高的價格，市場可推動生産者改善實踐。”

如何將農業生産者與市場需求更緊密、更真切地聯繫起來？這正是美國農業部市場服務局的職責所在。農業部市場服務局（AMS）的評估項目評估産業動物福利項目，並確保這些項目符合ISO動物福利技術規範： ISO/TS 34700-2016，克雷格·莫裏斯博士參與了該規範的制定。“當生産者作出聲明時，我們給予消費者信心，當消費者在貨架上看見‘美國農業部認證’的標記時，他們便知道這些聲明遵循美國政府的審計。在市場服務局，‘國家有機項目’是我們監督的項目之一，這其中包含許多與牲畜飼養生産制度相關的要求。我們經常看到消費者尋求有機領域之外的其他資訊，特別是與動物福利相關以及其他多方面的資訊，無論是牧場飼養的豬還是食草牛。市場服務局努力確保這些聲明是真實的。”

據克雷格·莫裏斯博士所説，進行測量對於管理事物而言是關鍵所在，包括動物福利。“我認為中國在做的值得稱讚，不僅學習世界已有的動物福利制度，還根據中國當前的狀況建立基線。今天我看了一位演講嘉賓談論在不同生産制度下，動物是否處於應激狀態的多個指標。通過測量，這會為你提供一個底線以了解當你在中國做出改變時，你是否真正改善了動物福利。通過測量，你可了解需要在哪集中資源，需要在哪提供培訓以及在哪進行審計。”

克雷格·莫裏斯博士認為世界農場動物福利大會是一個美國和中國向彼此學習的極好的機會。“在未來幾年，美國和中國之間的貿易將增加。因而，我們在應對動物福利問題上有著相似的方法非常重要。如果中國的市場和消費者、美國的市場和消費者、中國的市場和生産者、美國的市場和生産者都對動物福利問題持相似觀點，我們就有使得兩個市場之間形成互惠互利的貿易關係的最好機會。我認為我們如若勤於溝通有關動物福利方面的努力，我們的關係産生障礙的可能性就越小。”