中國網訊 由聯合國糧食及農業組織（以下簡稱“糧農組織”）和中國農業國際合作促進會共同主辦的第二屆世界農場動物福利大會在北京舉行。大會以“好福利好品質好未來”為主題，旨在貫徹落實首屆世界農場動物福利大會的相關共識，實現畜牧生産與環境保護、經濟效益的平衡發展，促進畜禽産品安全和品質提升，深化動物福利國際合作與交流，推動建立公平有序的國際畜禽産品貿易環境。以下是糧農組織駐中國及朝鮮代表馬文森（VincentMartin）的重要講話。

馬文森在第二屆世界農場動物福利大會上致辭

動物福利是什麼？世界動物衛生組織在《陸生動物衛生法典》中指出，動物福利（AnimalWelfare）是指動物的身體和精神狀態與其生存和死亡條件的關係，由五個基本要素組成：生理福利，即無饑渴之憂慮；環境福利，要讓動物有適當的居所；衛生福利，減少動物的傷病；行為福利，保證動物表達天性的自由；心理福利，減少動物恐懼和焦慮的心情。

關注動物福利有何重要意義？馬文森認為，動物福利不僅是畜牧生産健康發展的一部分，也是確保糧食安全和人類健康營養的重要組成部分。從這個角度來看，人類福祉與動物福利密切相關，許多地區食物的安全供應依賴於動物的健康和生産力，而這反過來又取決於動物接受的福利和營養。正如大家所了解到的，到2050年，地球人口將達到90多億人。資源壓力和環境壓力下，我們必須用更少的資源養育更多的人口。特別是隨著中産階級的崛起，人們需要更多營養豐富的食物和動物蛋白，這就意味著必須提高農場動物的産量。如在中國，家禽畜牧産量肯定都要提升。他認為，提升産量，必須以一種負責任的方式進行，必須將減少動物疾病等動物健康的基本要素考慮在內。執行動物福利，為的就是減少動物的壓力、疾病，提高動物免疫力，減少抗生素等藥物的使用，提升動物的産量和品質，從而確保糧食安全和人的健康。因此，從未來的人類食物供應藍圖來看，執行好的動物福利是非常重要且無法與人類的糧食安全所分離的。

馬文森介紹，在過去幾年裏，糧農組織不斷強化在動物福利領域內的工作，加強與世界銀行和世界動物衛生組織的合作，致力於人們動物福利知識、理念的分享和提升。首先，糧農組織已經並正在進行好的動物福利實踐推介，願意與所有利益相關者和合作夥伴共用動物福利的相關知識和理念，幫助他們理解什麼是動物福利，什麼是好的動物福利實踐。其次，糧農組織官網特設了農場動物福利的網路平臺，為公眾提供所有關於動物福利的必要資訊，如參考文件、案例等。同時，這個平臺也是個參與式平臺，用於檢索和提交資訊，以及參與共同開發的項目和專題討論。

中國作為世界上最大的家禽畜牧生産國，動物福利的改善具有重要意義，不但可以促進國內家禽畜牧産品的轉型升級，提高産品安全品質，也有助於打造國際品牌，促進國際貿易的發展。自首屆世界動物福利大會在中國舉辦以來，動物福利的概念和實踐正逐漸為國人所認知。特別是在政府部門、行業協會的共同努力下，動物福利理念普及及實踐受到了越來越多的重視和改善，一些領先的企業甚至已經趕超國際先進標準。

“中國擁有世界一半的人口，每年善宰的肉雞就達到幾十億隻，中國完全可以成為動物福利領域的先鋒。”馬文森對中國合作夥伴——中國農業國際合作促進會等在國內所作出的努力非常讚賞，他認為，推進中國的動物福利建設需要政府、行業以及媒體的共同努力，為公眾提供真實可靠的資訊和知識幫助更多的人理解，動物福利與食品安全、糧食安全緊密相關。中國發展動物福利可以在別國的經驗中學習，世界動物福利大會的召開就是一個很好的方式，各個國家的交流和分享可以讓中國借鑒經驗、少走彎路。“未來，糧農組織將與中國攜手，分享理念和知識，提升動物福利意識，增強標準制定能力並加強動物福利培訓。”

第二屆世界農場動物福利大會上，糧農組織和中國農業國際合作促進會倡議發起《世界農場動物福利——北京共識》，得到熱烈響應。《北京共識》指出，應承認動物福利在支援農業可持續發展、推動糧食安全和營養等方面的重要作用，並提出了“提高消費者意識”等8項工作舉措，以期更好地落實動物福利理念，促進全球動物福利事業發展。

“The greatness of a nation can be judged by the way its animals are treated。（一個國家的偉大在於它對待動物的方式）。我在這次大會上感受到了中國能量，對中國動物福利未來的發展充滿信心。”馬文森説。