揚美:千年古鎮的傳承與蝶變

時間:2022-04-18來源 : 新華網作者 : 張嫻君

在廣西南寧市江南區,有這樣一座千年古鎮。古時,它是商賈雲集的繁華商埠。如今,小鎮內的古建築風韻猶存,傳統技藝的傳承、旅遊業的興起讓古鎮逐漸重現往日繁華,千年的煙火氣在此氤氳而生。揚美,在新的發展征程上繼續“美名揚天下”。

三面環水的揚美古鎮。牙舉成  攝

揚美古鎮內的古建築“魁星樓”。牙舉成  攝

沙糕、豆豉和梅菜被稱為“揚美三寶”,其製作歷史悠久,在水路發達的年代,揚美憑藉優越的地理位置,讓這些美食得以遠銷各地。現在,手工製作的技藝仍在被傳承,部分特産還插上了電商的“翅膀”。

在揚美沙糕廠內,工人們正在包裝沙糕。張嫻君  攝

古鎮內銷售的醬菜。張嫻君  攝

當百年傳承的特産融入菜肴,食材的鮮香味美被發揮得淋漓盡致。豆豉排骨、梅菜扣肉等菜品受到廣大食客的喜愛。

揚美古鎮的飯館內,香氣四溢的梅菜扣肉。張嫻君  攝

近年來,揚美古鎮立足自身的古建築資源和生態環境大力發展文旅産業。旅遊公路、停車場等基礎設施不斷完善,民宿、餐館逐漸興起,集特色購物、美食餐飲、住宿、休閒度假等多種服務於一體的揚美古鎮,讓越來越多村民吃上了家門口的“旅遊飯”,帶動鄉村振興。(張嫻君)

遊客在揚美古鎮內遊玩。張嫻君  攝

(編輯:黃秋樺  責任編輯:黃秋樺)
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