王寶山在給牛補飼 韓曉舟 攝
如今，在沙地多草場小的察哈爾草原上，越來越多的牧民開始了各自的供給側結構性改革。
減羊去庫存、增牛補短板、賣奶去産能、換料降成本……這是屬於牧民王寶山的畜牧業供給側改革，一個動腦筋、善管理的新時代牧民典型，他抓住政策出臺契機，在沙地草場上引進良種肉牛，又以改變傳統養殖、投入方式激發出畜種優勢，推進一産、三産融合發展，使畜牧業要素實現了最優配置。
在渾善達克沙地南緣，坐落著一處規模不小的莊園，上千平方米的棚圈足有30間，150平方米的儲草棚內堆滿了飼草料，80多頭西門塔爾牛個個長勢優良，不難想像，這裡的主人定是附近牧民們的榜樣。
牧場主就是王寶山，生活在正鑲白旗伊和淖蘇木寶日陶勒蓋嘎查，他是一個地地道道的“百萬富翁”，一個愛在牛身上琢磨事兒、在養畜上不走尋常路的人，可十年前，他家已瀕臨貧困。
2008年以前，王寶山守著幾百隻山羊過日子，草場一天天退化，日子也一天天窘困，養畜結構單一，山羊對草場的破壞嚴重，王寶山的牧業之路走到了“沙地養山羊、越養越絕望”的死衚同。常言道“樹挪死人挪活”，2008年王寶山積極響應政策嘗試轉型經營，在處理了全部山羊之後，他以自籌加惠農低息貸款的方式購進了20頭西門塔爾牛，開始了他養畜道路上的“二次革命”。
十年河東十年河西，這句話用以形容王寶山再恰當不過了。2017年，王寶山家的牛群規模已達百餘頭，牛奶的“庫存”也隨之增加，牛犢吃不了怎麼辦？同樣頭腦精明的王寶山妻子嘗試起製作各類牛奶副産品，三十多斤的奶豆腐、七八張奶皮子、兩桶牛奶酒，這成了她日常的固定工作。一年下來靠著出欄的肉牛及其副産品，王寶山家的毛收入達到了90多萬元，其中就有來自賣奶食品的十幾萬元。
看上去像半歲的牛，實際只有3個月齡，每個月牛犢可長100多斤肉，長勢為何如此之快？這樣的速度是“副業反哺主業”發揮出的奇效，王寶山的成功之道就是將“從牛身上賺來的錢再返還到牛身上”。原來，王寶山從賣奶食品的十幾萬元中撥出一部分錢，用以增加飼料的購買量，除了定量餵養，每天每頭帶犢母牛還可享受到早晚各一次的“營養加餐”。
王寶山説：“下牛犢之前每頭母牛補5斤精飼料，下犢之後每頭每天補15斤精飼料，選擇早晚各一次補料促使母牛吸收好，出奶量高，多出來的10斤飼料錢就來自於賣奶食品的錢，而賣一斤奶食品的錢要遠比買一斤飼料的錢多得多。”
“隨著飼料的加倍補充，牛奶的産量也常年供大於求，牛犢吃得飽、長勢好、增重快，同時各類奶食品的産量、銷量也隨之水漲船高，之後王寶山再將賣奶食品的錢反哺到牛身上，西門塔爾牛奶肉兼備的優勢得到充分發揮，他家也進入了“牛産奶——奶換錢——錢買料——料養牛”的算賬養畜良性迴圈。
（來源：錫林郭勒日報）