“天蒼蒼、野茫茫，風吹草低見牛羊。”以大草原聞名的內蒙古自治區，土地遼闊、氣候多樣，發展農牧業的條件得天獨厚。目前，內蒙古乳製品、羊肉、牛肉、羊絨、馬鈴薯等産量均居全國第一位。這裡天藍水凈、遠離污染，建設綠色農畜産品生産加工輸出基地優勢巨大。然而，仔細分析會發現，雖然生産規模較大，但除了蒙牛、伊利、鄂爾多斯等少數響噹噹的知名品牌外，仍有相當多的綠色農畜産品處於“養在深閨人未識”的狀態。
眾多有待走出“深閨”的綠色農畜産品，如何提升其品牌效應，擦亮金字招牌，拓展銷售渠道，是擺在內蒙古面前的一道難題。
內蒙古不僅僅有蒙牛伊利
京津地區優質小麥加工品和優質牛羊肉，半數來自內蒙古
北京繁華的東三環附近，有一家內蒙古綠色農畜産品廣場。在廣場地下一層，一提起自家的羊肉，錫林郭勒盟“草原牧鄉”肉食品公司總經理南霞就掩飾不住一臉的驕傲，“我們的羊來自綠色無污染的錫林郭勒大草原，肉質鮮美、肥而不膩，清朝順治年間就是宮廷專用羊肉，品質真的沒話説！”
錫林郭勒20.3萬平方公里的草原上，有著18萬平方公里的優質天然草場。在這片號稱“天堂草原”的優質牧場裏，大多數牧民仍然沿用自然散養的方式。這種養殖方式放養時間長，有利於保證羊肉的肉質穩定。但由於出欄速度慢，牧民養羊的成本相應增大，其價格也相應提高，無法依靠低價去拼市場。一些不法商販以次充好，也影響了羊肉市場行情。
遭遇銷售“尷尬”的不只是錫林郭勒羊肉。據不完全統計，京津地區優質小麥加工産品和優質牛羊肉産品消費量的54%由內蒙古供給，但由於沒有響亮的品牌，許多消費者並不知情。內蒙古供銷合作社黨組書記、理事會主任馬麟介紹，內蒙古不少加工銷售企業仍以小、散、弱為主，缺乏大型龍頭企業的集聚和拉動效應，同時在産品品牌塑造、宣傳等方面也還有不少欠缺，資源優勢沒有轉化為市場優勢。
事實上，農畜産品加工業在內蒙古有著悠久的歷史，是內蒙古最先走向全國的品牌産業。截至目前，全區擁有綠色食品標誌産品389個，認證産品規模達到226.73萬噸，無公害産品、綠色食品、有機食品、地理標誌農産品總數達到2038個。眾多具有地域優勢和特色優勢的農畜産品，為內蒙古打造農畜産品産業品牌化奠定了堅實的基礎。
與此不相適應的是，內蒙古農畜産品有效註冊商標總數僅排在全國第二十四名，地理標誌商標位居全國第二十三名。“平均每25戶企業才擁有1件註冊商標，品牌效應滯後，品牌對農畜産品産業發展、促進農牧民增收的支撐作用十分有限。”內蒙古自治區工商局副局長霍武介紹。
綠色名片亟待“擦亮”
抱團闖市場，既要借助政府之力，也要運用市場之手
如何讓農民手裏的農畜産品變成“錢”？內蒙古農牧業經管站站長楊印成認為，必須抱團闖市場，打造自己的品牌。“單個企業的力量都比較弱小，希望政府能夠在內蒙古以外地區配套建設農畜産品集散市場，打造農産品銷售的‘綠色航母’，帶領眾多小企業走出去。”四子王旗建峰種植專業合作社負責人王建峰建議。
“把內蒙古自治區建成綠色農畜産品生産加工輸出基地，既要借助政府之力，也要運用市場之手。”馬麟説。
在北京市政府的支援下，去年10月“內蒙古綠色農畜産品廣場”正式落戶北京。按照“有機、綠色、無公害、地理標識、原生態”的要求，內蒙古供銷社嚴格篩選了100多家農牧業産業化龍頭企業，匯集了眾多的優質特色産品，共計12大品類、600個品牌、1000個品種、上萬種産品。
6月底，記者走進緊鄰首都圖書館的“內蒙古綠色農畜産品廣場”，12塊電視螢幕依次介紹12個盟市的生態環境、人文環境、特色農産品等。與普通超市不同，這裡的商品在分割出的一個個展位裏陳列。相對陌生的品牌名和一同標注的蒙文，讓人印象深刻。
呼倫貝爾供銷社的彭海傑正忙著向顧客推銷來自阿榮旗的“阿倫新米”。這種米産于內蒙古唯一的朝鮮族鄉，粒長、米香、口感好。“每袋10公斤95元，另外再送5斤，算下來每斤3.8元，這個價格只略高於原産地的售價。”
彭海傑介紹，商戶進駐廣場可免一年租金，一家門店一年就能省掉好幾十萬元。“沒有租金壓力，一些廠家把這裡當作展銷點，一邊銷售一邊跑市場，努力擴大自己的品牌效應，把來自大草原的‘綠色名片’介紹出去。”藍色牧野肉業公司負責人對記者説。
銷售渠道還需進一步拓寬
未來將發展電商業務，構建展示直銷+零售體驗等一體化銷售模式
雖然內蒙古綠色農畜産品廣場已經進駐北京黃金地帶，但並不意味著今後來自大草原的産品就可以一勞永逸、順風順水地進入北京市場。“面對大市場，內蒙古農畜産品品牌知名度還需進一步提高。”內蒙古自治區供銷合作社理事會副主任劉貴榮坦率地説。
“北京廣告費用高，農畜産品加工企業在原料、人工等成本不斷上漲的形勢下，利潤空間很小。如果銷售成本費用再增加，企業即將面臨盈虧的臨界點。可不做廣告，又很難進一步擴大産品銷路。”南霞為此感到很糾結。
中國社會科學院副研究員張偉非常看好這種“抱團走出去”的做法，“農産品的替代性很強，消費者的體驗很重要。通過在首都打造一個綠色農畜産品的集中展示平臺，吸引更多的潛在消費者前來體驗、消費，做了許多小企業想做而做不到的事，這是推動優質農産品走出去的現實途徑。”但他也表達了自己的擔憂，抱團走出去和單個企業闖市場所面臨的困難實際上是類似的，不做宣傳、推介，難以擴大市場知名度；大做宣傳，又面臨資金不足等各種困難，“要真正迎來收穫需要較長一個時期的市場培育。”張偉説，“耐得住寂寞，才能守得到雲開。”
率先以省為單位開拓市場，對內蒙古綠色農畜産品廣場的運營者來説，所有的嘗試都是第一次，沒有可供借鑒的經驗。馬麟表示，廣場運營好，需要進一步加大産品的宣傳、推介、行銷力度，讓北京地區的消費者知曉和認可“生態內蒙古、綠色好産品”，切實讓好東西賣個好價錢、老百姓有個好收益。
“目前最急切的問題是進一步擴大人流。”綠色農畜産品廣場董事長賀希格圖介紹，今年廣場計劃開展系列內蒙古食材論壇、推介會、飲食文化節等活動。與此同時，廣場也在積極發展電商業務，通過與資金雄厚的大型企業合作建立網際網路銷售平臺，構建“電商平臺+展示直銷中心+零售體驗店”一體化的銷售模式，既有宣傳展示，也有體驗銷售。
內蒙古自治區副主席王玉明表示，未來自治區將大力實施“綠色農畜産品輸出工程”，全方位拓展銷售渠道，推動內蒙古優質綠色農畜産品走向全國。