“民以食為天 食以禮為上。”春節將至，為杜絕節日期間餐飲鋪張浪費，進一步引導廣大市民樹立文明、衛生、節儉用餐生活理念，養成綠色健康的生活方式。1月18日，首都文明辦聯合市商務局等部門，在朝陽區亞運村圖書大廈舉辦“文明餐桌 光碟行動”主題宣傳引導活動——文明餐桌大講堂。活動圍繞“餐桌禮儀”“節糧教育”“垃圾源頭減量”等課題，邀請餐飲、教育等行業專職老師展開精彩講述，引導市民群眾自覺做到愛惜糧食、杜絕浪費。

“我們要把優良傳統文化傳承下去，守護舌尖上的文明，用健康文明的生活方式，喜迎冬奧盛會”。北京廣播電視臺主持人大帥以輕鬆詼諧的方式，追溯中華民族餐桌禮儀的文化起源，倡導大眾傳承惜食惜福、勤儉節約的優良傳統。來自北京市垃圾分類宣講團的宣講教師張亞梅，現場講述多年參與垃圾分類工作的心得感悟，並向觀眾傳授減少廚余垃圾的生活小妙招，帶動大家從我做起，從日常做起，制止餐飲浪費。北京第二外國語學院附屬中學校長付曉潔，講述自己在學校積極推行節約糧食的經驗心得，呼籲學校和家庭自覺踐行“文明餐桌 光碟行動”和“公勺公筷 分餐分食”良好生活習慣。三位老師在課堂講述過程中循循善誘、旁徵博引，不時引來現場觀眾陣陣喝彩！特別是互動問答環節過程中，現場市民積極踴躍參與競答，大家你追我趕、爭先恐後答題，把課堂氛圍一次次推向高潮。

據悉，繼本次全市“文明餐桌 光碟行動”主題宣傳引導活動之後，首都文明辦將以餐飲企業和社區為重點，繼續開展兩場專題宣傳引導活動，廣泛深入宣傳“文明餐桌 光碟行動”生活理念，在全社會持續營造“浪費可恥 節約為榮”的濃厚氛圍，不斷擴大“文明餐桌 光碟行動”主題宣傳活動的社會覆蓋面和影響力。