7月29日，由首都文明辦主辦的“文明餐桌 儉以養德”公益巡講活動在朝陽迴圈經濟産業園完美收官。來自農業、餐飲企業、醫療、環保等領域的四位宣講人展開演講，引導市民樹立文明健康的生活理念，助力推動資源環境的可持續發展。

節儉惜福，弘揚時代新風。自2020年11月至2021年7月，從豐收的深秋到靜謐的夏日，“文明餐桌 儉以養德”公益巡講先後走進酒店、機關單位、餐飲企業、食堂、學校等地開展了7場演講活動。7位不同行業的宣講嘉賓，先後分享了自己的故事，用自身行動詮釋“粒粒皆辛苦”的含義，號召民眾堅決制止餐飲浪費行為，培育倡導以儉養德新格調，感受“光碟最美”新時尚。

以儉興業，激發全民熱情。公益巡講一路走來，逾千名不同行業的人群現場參與，線上觀看量超百萬。一次次真誠的聆聽，一陣陣熱情的掌聲，一場場全心的參與，觀眾們切實體會到簡約適度、綠色環保的生活方式的重要性，紛紛表示“聽完他們的演講，使我們進一步意識到糧食得來不易。不積跬步無以至千里，在以後的學習、生活中會更加注重餐桌上的文明，將光碟行動的理念傳遞給身邊更多人。”

伴隨著巡講活動的有序開展，多家中央及市屬媒體第一時間發佈活動新聞，各主流媒體集體發聲，刊發報道近180篇，引發市民及網友的廣泛關注，社會反響熱烈，收穫好評如潮，千余萬曝光量匯聚起崇儉抑奢的正能量。帶動越來越多的市民自覺加入踐行餐桌文明的行列，推動樹立“厲行節約 反對浪費”的社會風尚，爭做弘揚時代新風的踐行者、推動者、倡導者。

近年來，首都文明辦大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，先後發佈《公筷行動公約》及“制止餐飲浪費 踐行光碟行動”倡議書，促進疫情防控常態化，號召全體市民自覺踐行文明、健康、綠色、節約的生活方式。“文明餐桌”是社會文明的縮影，是城市文明的重要窗口，此次巡講活動，以小餐桌帶動大文明，杜絕餐飲浪費，守護市民健康，在全社會得到廣大市民群眾的積極響應。“光碟行動”漸成市民行為自覺，舌尖上的浪費現象大為減少，勤儉節約的精神在全社會蔚然成風。