在深圳市水尾新村，陳用發的“左撇子早餐店”已經開了十多年，陳用發失去了右臂,每天淩晨兩點半，陳用發和妻子就會到店裏準備早餐，一直到中午1點，夫妻倆才收工。

十多年來，陳用發不僅自己用一隻手托起一個家，還向其他殘障工友開設“左撇子基礎創業培訓”課程，免費幫助300多名殘障工友實現再就業。

上午8時，陳用發的早餐店迎來高峰期。他將一勺米糊倒入籠屜，加入一個雞蛋攪勻，一起放入抽屜式蒸箱，幾分鐘後，腸粉出爐，輕輕地鏟幾下，就卷成了腸粉，再切小塊裝盤，撒上一點芝麻，一盤美味的腸粉就做好了。“我們店的特色是蛋肉腸粉，最多的時候能賣出去上百份。”他説。跑前跑後兩小時，陳用發的衣服都濕透了。

一次意外失去右臂

陳用發來自湖南株洲的農村。2000年，陳用發聽説深圳是一座適合年輕人創業的城市，這裡創業機會很多，於是便到深圳打工。他的第一份工作是在一家生産牛仔布的布匹廠工作。一次夜班趕工中，他失去了右手。“當時機器出現故障，我得用手將牛仔布扯平才可以讓機器恢復運轉，在扯布的時候，我的手也被捲進去了。”過去很多年，陳用發始終不願回憶起當時的一幕，這是他心頭永遠的痛。

從手術臺上醒來的那一刻，陳用發依舊能感受到手臂鑽心的疼痛，看到自己空蕩蕩的右臂，他忍不住失聲痛哭。當時他的第一想法是，後半輩子怎麼辦？因為沒有右臂，找工作會非常困難，找對象也非常困難。

為了能和正常人一樣，陳用發經過了幾個月的訓練。“沒有了右手，所有事情都只能用左手做，這是一個非常痛苦的過程。”陳用發説，沒有別的技巧，就是苦練，練習一次沒有效果，就練習一百次。從最初的用左手拿筷子、吃飯，再用左手寫字，逐漸地，普通人用右手做的事，他用左手都能做，並且能和普通人一樣熟練。

一隻手托起一個家

截肢後的陳用發一度萬念俱灰，覺得自己成了家庭和社會的累贅。“少了一隻手，怎麼養活自己？生活沒有了著落。”當時殘疾人就業難度很大，由於身體條件限制、受教育水準普遍不高、掌握技術水準的能力不夠，很難找到合適的崗位。失去手臂後，陳用發試著去應聘了幾家企業，最後都無果而終。起初，他先是在一家社工機構工作，2009年，他選擇從社工機構辭職，並在律師的幫助下，用工傷賠款開了一家名為“左撇子豆漿店”。這是一條註定艱辛的創業之路。因為是獨臂，陳用發要花的力氣比別人多很多。陳用發説，自己從小就是吃苦走過來的，不怕吃苦。每天淩晨2點鐘，陳用發就起床了，和面、調製湯料、燒幾大鍋熱水，準備早餐。一開始，由於自卑、不善與人交流，店裏的生意並不好，收入最低的時候一天只能賺十幾元，連鋪租都賺不回來。但陳用發沒有灰心，他是一個愛開動腦筋的人，他先從豆漿做起，每天，他在家中自己用豆子磨豆漿，然後邀請附近的街坊試喝，慢慢地，“左撇子”豆漿做出了名氣，店裏的人氣也逐漸旺了起來。銷售額從每天的幾十元增加到200元，到現在的每天超過1000元。

為了方便操作，陳用發還在腸粉機上裝了一個加長把手。陳用發所有的早餐製作機器，都適合單手操作，如今，陳用發已經可以熟練地自己一個人做所有的早餐餐點。

幫助殘疾工友再就業

早餐店生意日漸紅火，陳用發沒有忘記他所一直關注的因工致殘工友們。“我自己也是殘疾人，我知道殘疾工友們就業的艱難，如果能幫助到他們我會很樂意。”他設立了名為“左撇子基礎創業培訓”課程，同時面向健全人和殘疾人上課。2010年，陳用發成立了“左撇子豆漿創業培訓”項目，免費招收工傷學員進行就業創業培訓，鼓勵工友們自主創業，並結合自己的創業經歷鼓勵他們。“我希望能給和我有相似經歷的工友們提供一些借鑒，讓他們相信自己，殘疾不能打垮自己，只要振作起來，我們的人生依然可以很精彩。”

陳用發説，很多人剛到店裏工作，很不自然，也不和別人説話，但時間久了，膽子慢慢就大了，心結也解開了。“很多殘疾工友告訴我，在我這裡，他們重拾對生活的信心和希望。”

到目前為止，他已經免費傳授經驗，幫助超過300個殘疾工友再度創業。在他的早餐店，寫著這麼一句話用來激勵自己：有志有愛有理想，做人做事做豆漿。陳用發説，他的目標就是將來能幫助更多殘疾工友實現就業。

殘障人士需要走向社會

陳用發的愛心也讓他收穫了愛情。他和妻子就是在他幫助殘障工友授課的過程中認識的。“當時我的創業培訓課，不僅可以讓殘障人士來學習，也可以讓正常人來學習。當時，前來聽課的學員裏，就有一名女士，也就是我現在的妻子。”

陳用發説，他現在已經可以很坦然地接受了自己過去的這段經歷。“如果沒有這段經歷，我估計還是會自己找一份工作，還在工廠裏打工，不會想到去幫助別人。”正是因為這樣的變故，讓他開始思考人生的價值，讓他願意花更多精力幫助其他殘障工友。如今，不少殘障工友通過陳用發開設的創業課程，學會了一技之長，找到了工作，不少工友甚至當上了小老闆，這讓陳用發感到十分欣慰。陳用發説，能幫助更多殘障人士走向社會，通過自力更生，不僅減輕了國家和殘障人士所在家庭的負擔，更重要的是，讓殘障人士獲得了自信，改變了他們的人生。

陳用發説，開早餐檔是一份讓他感到快樂的創業之路。“很多殘疾工友因為自卑，很少跟外面的人接觸，時間長了，有些悶，把自己封閉在小圈子裏，自己也不快樂，但我不希望自己這樣，我希望自己能很快樂。”（文/圖記者肖歡歡實習生石思思）