驚蟄已過，春耕正忙。
廣東省江門臺山市赤溪鎮700畝水田上空，一架無人機來回盤旋，進行水稻飛播，操控無人機的是遠近聞名的“新農人”鄭奕輝。
2013年，在外地務工的鄭奕輝返回赤溪鎮摸索種田，從最初的300畝水田到現在的720畝水田，鄭奕輝積極擁抱農業新技術，借助無人機飛播等，年收入從務工時的十萬元增至三四十萬元。
鄭奕輝的經歷是一個縮影。如今，走進廣東多地春耕現場，鐳射平地機、無人插秧機、5G智慧農業等屢見不鮮……一大批農業科技正賦能廣東農業生産，優化傳統耕種方式，逐步解決農業勞動力不足、效率低等問題，糧食安全多了科技保障。
機械化生産
農機裝備改變傳統耕種模式
在廣東茂名市茂南區金塘鎮，田園綜合體中的一片黑色旱地裏，旱地鐳射平地機、旋耕機、拖拉機等正配合作業。“這是一片復墾田，採用水稻旱播方式，通過鐳射平地機將高處的土推到低窪處，準確地平整田塊。”廣東省農業機械推廣站副站長熊元芳介紹。
隨後再用無人拖拉機、旋耕機耕整土地，最後通過水稻旱直播機，將水稻種子播到1—4公分的土壤裏，降低鳥、鼠吃種子的可能。“水稻旱種既是技術的突破，也是觀念改變，旱地裏機械化更容易推廣。”熊元芳説。
在一旁的傳統水稻田裏，農業機械也正讓種田變得輕鬆。“這臺是履帶式拖拉機，耕作層的深度在10—15公分，最關鍵的是不下陷。”熊元芳介紹，水田鬆軟，如果用傳統拖拉機，輪胎會破壞泥底層，導致插秧機等其他機械下陷，目前履帶拖拉機正在廣東水稻田裏推廣應用。
除了有人操作的農機，無人駕駛農機、播種噴灑無人機等也正在廣東多地推廣，極飛科技CEO彭斌介紹，2021年預計全國有3.1萬台極飛智慧農機投入春耕，包含極飛農業無人機、農業無人車、農機自動駕駛儀。“春耕之前智慧農機市場銷售火爆，截至目前極飛無人機的訂單量已經是2020年同期的2.5倍。”
先進的農業機械投入到春耕生産，進一步解放生産力。“以前使用人工和插秧機最多種田200畝，家裏5口人齊上陣都不夠，還要請人工才行，現在用極飛農業無人機播種、打藥、施肥，兩個人就能管理好承包的700畝水田，大大降低了成本，提高了效率。”鄭奕輝告訴記者，如今一畝水稻能增收約100—200元，每畝利潤可達600—700元。
可以説，隨著糧食生産的科技含量變得越來越高，農機正扮演著越發重要的角色。“面對城鎮化率提升、農村青壯年勞動力緊缺的現實，農業生産已經到了機器換人的時候。”熊元芳説。
據不完全統計，2021年春耕水稻機耕面積將超1200萬畝，水稻機種面積超300萬畝，其中水稻精量穴直播、無人機直播面積近25萬畝，各種機械裝備累計有45萬台套投入春耕生産。
科學化種植
種養收全鏈條護航水稻生長
廣東省惠州市惠城區橫瀝鎮墨園村，每到收穫季，金色的稻田總能吸引不少市民。人們不僅能在田裏看見白鷺，一旁的水溝中也有魚兒遊弋。但多年前，由於施肥過濫，墨園村稻田旁的臭水溝裏常充滿著水葫蘆。
“多虧了水稻‘三控’施肥技術，不僅降低化肥用量，增加産量，還讓村裏環境好起來。”農戶陳符玉在墨園村種植水稻多年，目睹了整個變化過程。他口中的水稻“三控”施肥技術，是針對水稻生産中化肥過量使用、病蟲害多、易倒伏等突出問題研製的技術。
“該技術的核心是科學減‘氮’。”廣東省水稻産業技術體系首席專家、廣東省農科院水稻研究所鐘旭華博士介紹，水稻施肥可分為基肥、分蘗肥、穗肥、粒肥4個時期，廣東的傳統種植經驗中，基本只施基肥和分蘗肥，導致氮肥利用率低。
經過多年研究，確定“三控”施肥技術4階段分別施用40%、20%、30%、10%的氮肥，使氮肥吸收利用率穩定達到40%以上，可在節省氮肥20%左右的同時，保持稻穀産量平均增産超8%。
病蟲害問題也可通過控制氮肥投入量來緩解。“重點要減少分蘗肥。”鐘旭華説，採用“三控”施肥技術後，紋枯病、稻縱卷葉螟和稻飛虱等病蟲害減少，可少打農藥1—3次，有利於稻米食用安全。
另外，使用“三控”施肥技術的水稻莖稈比較粗壯，單莖重比常規栽培高20%左右，基部節間長度要相對縮短14.8%—42.9%，抗颱風能力大大增強。
“目前‘三控’技術在廣東省內的應用面積已超50%。”鐘旭華説，特別是抗性相對較差的優質稻品種，採用這項技術不僅減少農藥、化肥使用，還解決了倒伏這一頭痛問題，並實現高産穩産、增産增收。
事實上，廣東農業科技貢獻率多年來位居全國前列，廣東省農業農村廳提供的數據顯示，2020年廣東省的農業科技貢獻率70.2%。因此，在廣東春耕的稻田裏，運用的遠不止水稻“三控”施肥技術。
在汕頭市濠江區的示範片，耐鹽鹼水稻——廣紅3號已經種下，廣東沿海有了新的收成期盼。而在興寧、從化的連片示範田裏，香稻增香栽培技術正解決絲苗香米種植中香味減少的問題。
“2021年要求保糧食種植面積、保糧食産量，難度不小，必須更加重視科技的應用，通過更多技術手段的投入，為水稻等糧食作物生産保駕護航。”鐘旭華説。
數字化管理
智慧農業為稻田“體檢看病”
金塘鎮田園綜合體的稻田中，幾臺長方體的箱子吸引了記者注意。
“這是智慧識別蟲情測報系統，俗稱‘蟲臉識別’，這一設備通過燈光把蟲子吸引過來，再通過設備內置高清攝像頭拍照，上傳到雲平臺後，幾秒就能識別蟲子種類、數量。”廣州瑞豐生物科技有限公司項目總監林小軍介紹。
這一蟲情識別系統是智慧農業的一部分，在雲稻田5G數字農業種植示範基地，包括蟲情、病情、光照、溫度等都實現自動監測。
田間的另一個黑色箱子也正在運作。“這是孢子資訊自動捕捉培養系統，通過空氣流動主要抓捕病原菌，掌握相關情況。”林小軍説，將蟲情資訊與病情資訊綜合，就可科學研判蟲情、病情的高發期，從而實現精準用藥。
事實上，在一塊水稻田中，相互配合使用的設備還有很多。小氣候檢測設備，稻田裏的光照、溫度、風速，這些數據結合起來，可以全面了解稻田的情況；全景監測系統，足不出戶就能全景查看稻田的情況。
“基於物聯網、大數據及雲計算技術，並結合不同環境和農作物的生長要求，我們通過建立物聯網路，對植株生長、農田小氣候、土壤墑情、病蟲情等影響因子進行實時監控，就像是醫生給稻田做全身體檢，把各項數據量化，傳統農業種植更多是憑經驗估算。”林小軍説。
説話間，林小軍按下按鈕，一根根豎立的白色管子向稻田噴水。這個智慧水肥一體化節水節肥灌溉系統，可根據不同作物對肥料的需求，通過設定好的管道定時定量輸送營養，保障在生産的關鍵期“吃飽喝足”，“通過線上控制，可以便捷實現很大面積的澆水施肥，大大節省人工投入，提升肥料使用效率。”
隨著現代資訊技術的廣泛應用，數字農業農村、智慧農業有廣闊的發展空間。目前廣東農村資訊基礎設施不斷完善，農業資訊服務體系建設加速，農業經營網路化發展成效初顯，廣東數字農業農村發展有了底氣。
日前出臺的《廣東數字農業農村發展行動計劃（2020—2025年）》明確，到2025年，廣東數字農業農村發展取得顯著成效，數字農業發展方式更加優化，農村數字化管理水準日趨完善，數字技術與農業産業體系、生産體系、經營體系加快融合。（記者/張子俊、黃進、邵一弘）