大地鄉創市集上的音樂表演
市民熱捧臘味美食節
蘆苞臘味很惹味
12月11日~13日，一場“美食+鄉創”盛宴——“味力三水、香聚蘆苞”三水中部片區鄉村振興之2020蘆苞臘味美食節（以下簡稱“臘味美食節”）在廣東省佛山市三水區蘆苞溫泉度假村舉行。大地鄉創市集、廚王爭霸賽、十大名菜評選、廣佛漁文化論壇……傳統嶺南文化與潮流鄉創元素相互碰撞，在為臘味美食節注入新活力的同時，也為蘆苞的鄉村振興注入新的內涵。
實際上，臘味美食節只是蘆苞推進鄉村振興的一個縮影。近年來，在“三片聯動、百村共建”的總綱下，蘆苞以臘味美食節為契機，通過黨建引領、産業助推、文化賦能的路徑，走出一個鄉村振興的“蘆苞樣板”。蘆苞鎮委副書記、鎮長黎錦標表示，蘆苞已經連續3年舉辦臘味美食節，充分展示了蘆苞鄉村振興的成果。今年以來，蘆苞以黨建引領統籌推進“五大振興”，以“三片一帶”建設為重點、以農文旅融合發展為特色，積極推動三水區鄉村振興中部千年村落片區發展，在推動蘆苞邁向高品質發展的同時，助力城市三水高品質發展。
各平臺3天引流近百萬人次
“我每年都來，今年加入了鄉創元素，體驗感更好了。”市民陳姨説，今年臘味美食節的開幕式上人比去年還多。記者了解到，與往年的臘味美食節相比，今年將臘味美食與鄉創結合成為活動亮點，也讓臘味美食節成為線上線下的焦點。據統計，3天裏，共有近百萬人次通過各類平臺觀看活動。
走進拉爺農莊的展位，人頭攢動的景象足以看出三水人對臘味的喜愛。“老闆，這4根香腸我要了。”市民李姨一邊將手中的香腸遞給拉爺農莊的負責人陳燕晴，一邊對記者説，她每年都要過來買這家的香腸。陳燕晴説，與往年的臘味美食節相比，今年將臘味美食與鄉創結合成為活動的亮點，這讓美食節吸引了更多的人。隨著蘆苞文創LOGO的發佈、大地鄉創集市的引入、本地網紅的直播打卡、歌王爭霸賽上的《暮江吟》等活動接二連三地舉行，臘味美食節也被賦予濃濃的文創氣息，蘆苞的鄉創基因也因此被徹底點燃。
臘味美食節期間，三水蘆苞的“漁文化研討峰會”也吸引了大家的關注。峰會上，中山大學人文社科學術委員會委員、傳播與設計學院教授馮原表示，蘆苞要實現從“魚”到“漁”再到“娛”的跨越式發展。“‘魚’是指蘆苞的地理特徵，這是大自然賦予的；‘漁’則指人對自然的改造，‘娛’指的是文化。”馮原説，這三者緊密相連，環環相扣，也是蘆苞鄉村振興的一個縮影。
從“魚”到“漁”看蘆苞如何完成華麗轉身
“我是蘆苞的，就中意食點魚幹。”市民麥姨説。從麥姨的話中，可以看出“魚”在蘆苞人心中的地位。
在中山大學水生經濟動物研究所李水生看來，從古至今，“魚”都是蘆苞發展的重要一環，經過數百年來的演變，魚幹成為蘆苞不可或缺的文化印記之一，如今，已被注入文化內涵的“魚”被再度激活。
據了解，古時從粵北地區往廣州的水路途經蘆苞，獨特的地理區位讓蘆苞成為有著“小廣州”之稱的商貿城鎮。如今，蘆苞以“魚”為依託不斷延伸農業産業鏈，大力發展文旅産業和鄉村旅遊，深入挖掘蘆苞民俗文化、孝善文化、水文化的內涵，逐漸形成以旅遊為核心，以文化體育、農産品加工等週邊産業為延伸的旅遊産業新業態。去年，蘆苞魚幹獲得國家地理標誌證明商標註冊證書，蘆苞魚産品實現了從“魚”到“漁”的華麗轉身。今年，蘆苞鎮高標準建設蘆苞漁世界産業園，推進現代農業發展。可以説，一條魚激活了蘆苞的文化基因，撬動了當地“三産融合”發展，成為推動當地鄉村振興的有力抓手。
在李水生看來，“魚”是蘆苞不可或缺的一部分，依託它才能更好地發展第二、第三産業。而漁業必須慢慢走向集約化、智慧化，通過發展現代漁業，慢慢向加工、文旅方向拓展。由此，蘆苞才能完成從“魚”到“漁”的轉身，走出一條有特色的鄉村振興之路。
記者了解到，當前，蘆苞正一方面加快推進獨樹崗片區、古墟鎮片區建設，提升蘆苞涌兩岸景觀，開展胥江祖廟片區改造提升等工作，高標準建設“一二三”産業融合發展的蘆苞漁世界産業園，撬動經濟效應的杠桿。另一方面則大力打造蘆苞特色旅遊産品。“自鄉村振興工作啟動以來，蘆苞鎮以蘆苞涌為紐帶，從北江到九曲河，自西向東形成‘三片一帶’的發展戰略。”蘆苞鎮相關負責人表示，蘆苞正以蘆苞涌景觀帶為軸心，打造一河兩岸花海景觀，在蘆苞涌沿岸設渡口碼頭，打造蘆苞涌水上游船項目，將東、中、西3片串珠成鏈，挖掘蘆苞千年水上驛道文化，全面展示蘆苞鄉村振興的風采。（文/廣州日報全媒體記者/劉鵬飛、劉藝明、王名潤 圖/廣州日報全媒體記者/陳楓、龍成通）