原標題：潮汕華僑“漂洋過海”線上學養鵝 世界鵝王“錄取”六百萬雲學生
一批海外華僑線上學養鵝、四平臺同時直播、2小時的直播課程吸引了海內外638萬網友觀看……10月31日，在廣東汕頭市澄海區獅頭鵝産業園開課的廣東百萬農民線上培訓又一次引爆網路，除了百萬農民線上培訓外，其中更是有不少華僑通過網際網路“漂洋過海”線上學習世界鵝王——獅頭鵝養成記，雲賞全鵝宴。
本次課程延續“廣東百萬農民線上免費培訓工程”第一期的教學微綜模式，以專業且接地氣的場景式授課方式開講，著力打造“粵講粵農”直播微綜藝。同時，課程通過直播間帶領萬千網友走進澄海獅頭鵝産業園區，以走人家、抓大鵝、猜鵝蛋、品美味等方式，讓大家線上體驗鄉村人間的悠閒和愜意生活，近距離感受獅頭鵝的成長環境。
汕頭是百載商埠、著名僑鄉、經濟特區，是近代中國最早對外開放的港口之一，擁有豐富的華僑華人資源和富有特色的優秀傳統文化。潮汕美食是在外潮汕人的“鄉愁”，獅頭鵝不僅是一道潮汕硬菜，更是潮汕家鄉的味道。
為從科技、市場及産業等多方位進行授課，主辦方邀請仲愷農業工程學院副院長、廣東省水禽産業技術體系首席科學家田允波，鹵鵝製作技藝傳承人、日日香鵝肉飯店創始人余壯忠，澄海區委常委統戰部長林典發做客“百萬農民”課程直播間，一畝田採購商首席聯絡官王小穎擔任本次課程主持人。
林典發介紹，目前澄海獅頭鵝産業發展已形成規模，將借助現代農業産業園建設、“農産品跨境電子商務”綜合試驗區等建設機遇，加快獅頭鵝産業建設發展，整合養殖、科技、加工、銷售整個産業鏈條資源，推動澄海獅頭鵝産業向規模化、品牌化、標準化發展，為廣大消費者提供更好的獅頭鵝。
“獅頭鵝産業鏈條的最關鍵環節在於種苗，有好的種苗才有好的産品品質。”林典發表示，澄海區在獅頭鵝品種選育、養殖及鹵制上都很有基礎，處於行業領先位置，目前已培育了一批龍頭企業，為澄海建設現代産業園區奠定良好的基礎。
“品種選育是獅頭鵝養殖産業發展的核心問題。”田允波介紹，一是解決産蛋率低的問題，二是養殖過程中的從孵化到正常飼養的技術難點問題。當然，養殖過程中也要注意環境衛生、通風，減少飼養密度、增加活動量也是很關鍵的，同時要減少高蛋白飼料的餵養，以青飼料為主。
據悉，目前市場上獅頭鵝基本供不應求，主要有珠三角、潮汕等地區消費帶，並不斷輻射到全國。為滿足市場需求，獅頭鵝産業不斷發展現代養殖，為市場供應提供保障，從市場上來説，可通過人工光照實現反季節養殖。“鵝的正常繁殖季節是八九月份到第二年的二三月份，通過人工光照智慧模擬鵝生長的所需環境，誘導控制繁殖時間，保障獅頭鵝市場一年四季的均衡供給。”田允波介紹，先用長光照75天，日照時長18-20小時，等鵝換羽後，再以短光照日照11-13小時至繁殖季節。
“目前澄海所産獅頭鵝約佔廣東全省獅頭鵝的一半。”林典發介紹。據了解，澄海是國家級禽畜遺傳資源保護品種“澄海係獅頭鵝”保種育種最大基地，也是廣東省獅頭鵝的最大産區。自去年以來，汕頭澄海區獅頭鵝産業園先後被認定為廣東省2020年省級現代農業園、汕頭市第一批現代農業産業園，得到了省財政資金5000萬元、市級資金1000萬元的支援，總投資2.3億元，規劃建設“一心一街二區”等功能區。
據了解，9月22日，在廣東省委省政府的指導下，廣東省農業農村廳啟動實施“廣東百萬農民線上免費培訓工程”，在一畝田上建立“廣東百萬農民線上免費培訓工程”平臺，探索創立順應農民需求、符合農民習慣、能學以致用的廣東新農人培訓的“線上農廣所”。該工程以“保供穩價安心”數字平臺為載體支撐，以“開放+合作”為原則，匯聚科研、教育、産業及網際網路等領域多層次資源，把握“農民得到提升，講師實現價值，産業有著支撐，鄉村實現發展”思路，努力實現“聚集千名優秀老師、萬堂精品課程、百萬農民培訓”工程建設目標。目前，“廣東百萬農民線上免費培訓工程”已開展了兩期直播課程教學，創新了線上授課的模式，打造了現象級直播課程，內容關注度高。（記者/黃海洋、黃楚璇）