黃歐，男，雅號“香農”，廣東省東莞市人。非物質文化遺産（莞香製作技藝）項目國家級代表性傳承人。
人類天生喜歡香。莞香，常用名為土沉香，又名女兒香、白木香、牙香，是莞香樹開採而成的香料統稱，點燃時氣味清香，具有安神解鬱、調節身體機理之功效，是唯一一個以地方命名的香種。莞香製作技藝是一項通過利用真菌入侵莞香樹木凝結成香脂的原理，集莞香樹苗栽種、培植、開香、採香和莞香的生産、製作于一體的傳統民間工藝，主要流傳于廣東省東莞市大嶺山、寮步等鎮，以其獨特的製作技藝而聞名於世。
《東莞縣誌》記載：“莞香，先辨土宜，土宜正者。白石嶺、雞翅嶺、百花洞、牛眠石諸處不失為正。”東莞磽確（瘦瘠）土質和氣候特點為獨特莞香製作技藝的産生奠定了重要的基礎。莞香製作技藝距今已有1600多年的歷史，唐時由國外傳入，宋元時期在廣東各地廣泛種植，尤以東莞為盛。明代，東莞形成了集莞香製作、加工、交易為一體的産業鏈，每年莞香産量高達三四萬斤，並遠銷廣州、香港、澳門，甚至東南亞一帶。清初期，莞香成為朝廷上貢佳品，寮步牙香街因成為莞香重要集散地而成為最具特色的廣東“四大名市”之一。清雍正年間，莞香樹及莞香製作遭遇索香官吏的盤剝而遭到重創，莞香製作技藝一度瀕臨滅絕。新中國成立前後，莞香製作所帶來的高額利益致使大量莞香樹被濫砍濫伐並瀕臨絕跡。新中國成立後，莞香樹在文化大革命期間被認為是迷信用品而砍伐無數，香農迫於生計大量毀林而改種糧食，莞香製作技藝隨之亦陷入發展困境。目前，沉香已經被列入國家二級保護植物和國際保護樹種，禁止砍伐和出口。
莞香傳統製作技藝獨特，工序繁瑣，耗時長，一般分為選種、育苗、移植、折枝，斷根、再移植、修枝、開香門、修枝、斷根、採香、理香等步驟。
在莞香樹生長到6至8年後，開始對其生長速度和生長態勢進行人工損傷和干預，俗稱“開香門”。根據産香名目品質不同，運用刀砍法、鑿洞法、分邊法、撕皮法、平鋸法、斜鋸法、深埋法、蟲咬法、混合法9種技藝的單一或多種組合方法，使莞香樹結香。開香門後的8個月到1年後，便可採香，每次採香最多不能開超過3個香口，且需不同方向。莞香樹生長期越長，所採的香越香。
莞香成品種類繁多，按照質地可以依次分為白木香、鐮頭香、牙香、沉香四個等級。又根據莞香的紋理、色澤、形狀不同，可分為鷓鴣斑、硃砂管、黃熟、黑格、馬牙、馬尾滲、竊鑿、結根、鐵格、菱角殼、香角等10多個品種。再根據結香位置、顏色、成色、年份等因素，可以分為黃熟、包頭、黑油、包油、牙香、半沉、根結等；根據採香的莞香樹存活情況，分為生結和熟結。莞香成品的用途廣泛，可以制藥、制香料、收藏、作飾品、制茶、提油、提取香精、作雕材、造紙等。
莞香製作技藝以手工為主，不要求技術高，但對工人的經驗、耐心和細心有較高的要求。目前，黃歐是莞香製作技藝的主要傳承人，為了完整地保護、傳承這種傳統技藝，東莞漸成尚正堂莞香發展有限公司用文字、影像等多種手段收集、整理莞香製作技藝相關實物與資料，通過展示廳將其進行詳細的展示，結合現代科學技術，在優化品種、結香機理、醫學應用研究等方面進行了積極探索。
資料提供：廣東省文史館“振興民間藝術，發展文化強省”項目編輯團隊