記者從中國物流與採購聯合會獲悉:2023年,我國食材消費市場規模達9.37萬億元,同比增長10.31%。其中,零售食材消費規模達7.25萬億元,同比增長7.66%;餐飲食材消費規模達2.12萬億元,同比增長20.45%,國內餐飲消費持續恢復,帶來餐飲食材消費的快速增長。
食材流通市場規模穩健增長。數據顯示,2023年食材流通市場規模達6.10萬億元,同比增長11.78%,服務型食材供應鏈企業的市場規模達1.72萬億元,同比增長13.62%。
《人民日報 》( 2024年03月27日 08版)