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節前探物價:糧油價格穩定 蔬菜雞蛋價格回落

發佈時間:2022-09-29 09:14:19 | 來源:人民日報海外版 | 作者:孔德晨

國慶臨近,正是消費旺季,市場供應是否充足?菜價、肉價、蛋價表現如何?各地採取哪些措施穩物價?本報記者近日探訪了部分城市的農貿商超。

蔬菜雞蛋價格總體平穩

9月26日早晨7時,廣東省汕頭市華達隆新陵海市場已是人來人往。這是當地較大的菜市場,匯集各類蔬菜、肉類及肉製品、雞蛋、當地小食與麵食等,攤販叫賣聲與居民詢價聲交織,煙火氣滿滿。

李老闆的雞蛋攤前,家住附近的張阿姨正在猶豫:走地草雞蛋7.5元/斤、正大鮮雞蛋7.9元/斤、烏雞雞蛋8元/斤、普通雞蛋6.5元/斤……“種類太多,不知道選哪種好。”張阿姨説,“平時都是我老頭子出來買菜,今天他去給兒子幫忙了。這些雞蛋價格倒也相差不大,但整體上似乎漲價了。”

李老闆告訴記者,近一個月來雞蛋價格浮動變化較大。8月22日,一件雞蛋(30打雞蛋為一件)226元,9月初一件252元,現在大約穩定在這個價格。“整體來看,全品種雞蛋均價大概在6.5元一斤至8元一斤左右浮動。”李老闆説,“我家賣得最貴的是烏雞雞蛋,營養價值高;但賣得最好的是這種走地草雞蛋,價格居中,味道鮮美。”在李老闆的推薦下,張阿姨最終挑了兩斤半的走地草雞蛋。“快到國慶節了,女兒要回家來。她最喜歡吃我做的水蒸蛋,我得提前備好。”張阿姨説。

“假期臨近,蔬菜和雞蛋的價格整體感覺略有上漲。”深圳的張先生告訴記者,他平時常去蔬菜批發市場買菜,蔬菜均價約為2至3元。“西藍花、四季豆等價格會更高一些,每斤4至5元,居民區附近的街市會更貴一些,大概貴20%到30%。”張先生説,“除了假期臨近的因素,更主要的是受天氣情況影響較大。多刮幾次颱風,菜價能漲一倍。”

汕頭市的邱先生説:“市場蔬菜價格每日都有變動,浮動幅度約為1%到3%。”他告訴記者,受氣候、季節及收成影響,蔬菜價格會突然大幅增加,也屬短期的正常現象。

在北京幸福榮耀生鮮超市,西藍花價格為5.8元/斤。“最貴的應該是乳黃瓜,13.8元一斤。”超市理貨員王女士告訴記者,“其餘的如小油菜、圓生菜、圓茄子、番茄、苦瓜、黃瓜等消費者常買的蔬菜,都是三五元一斤。前陣子中秋節過後,蔬菜價格有明顯回落。近一週,蔬菜價格略漲,但漲幅不明顯,不到1元一斤,總體比較平穩。”

根據北京新發地批發市場每週市場動態,9月10日至9月17日這一週,蔬菜的價格降幅比較明顯。新發地統計部負責人劉通分析,這一方面是因為前期價格過高,為菜價下降預留了較大的空間,一方面也因為近期的氣象條件比較理想,有利於蔬菜的生長。後期,隨著秋季蔬菜的相繼上市,價格還有一定的下降空間,菜價有可能就此進入季節性下降區間。

肉價略微上漲

天氣轉涼,加之國慶節即將到來,北京的不少消費者開始“貼秋膘”了。近期,全國各地肉價如何?

9月25日,記者在北京一家超市看到,豬肉五花肉約為32.8元/斤,前尖肉24.8元/斤,純排骨39.9元/斤。“我家平時經常購買的黑豬肉大約在50元一斤,價格變動不大。這周豬肉價格漲了點,但總體在能接受的範圍內。”來買菜的徐女士説,“天氣轉涼,除了豬肉之外,我還打算多買些牛羊肉,在家涮肉吃。”

在深圳,五花肉價格約為20元一斤,與北京相差較大。“近一個月肉價應該是受到豬週期影響,略微有些上漲。”張先生説,“如果後續還會漲價且價格較貴,我會選擇購買牛羊肉。”

在上海,綜闔家樂福超市、卜蜂蓮花超市、東安農貿市場、密雲農貿市場等多家市場價格,豬肉五花肉均價為40元左右一斤。在汕頭,五花肉分外地進場豬肉和本地澄海地區豬肉,價格略微不同。“以本地豬肉為例,一個月內價格從14至15元一斤上漲到了18至20元一斤,漲幅約為10%到20%,外地豬肉略低一些。”邱先生説。

根據國家統計局數據,對全國流通領域9大類50種重要生産資料市場價格的監測顯示,9月中旬與9月上旬相比,30種産品價格上漲,17種下降,3種持平。其中,生豬(外三元)價格為23.7元/千克,環比上漲0.9%。此前數據顯示,9月上旬,生豬(外三元)價格為23.5元/千克,環比上漲4.4%。

9月19日,國家發展改革委新聞發言人孟瑋介紹,今年以來,國內生豬價格經歷了先跌後漲的過程,近期在每公斤22-24元區間波動;最近一週豬糧比價為8.38:1,處於豬肉儲備預案確定的6:1至9:1合理區間的上沿。

豬肉價格上漲原因是什麼?

劉通分析,中秋節過後,儘管肉類消費短暫地進入淡季,但是養殖場對豬價的預期並沒有降溫,豬價和肉價仍然保持堅挺。

對於後期生豬市場供需和價格形勢,近日,國家發改委價格司多次組織有關方面進行深入分析研判,各方分析認為,目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續回升,加之天氣轉涼後育肥豬生長速度加快,以及企業凍肉庫存處於較高水準、絕大部分將在年內供應市場,因此今後一段時間生豬豬肉市場供應有保障,價格難以持續大幅上漲。

9月以來,截至27日,商務部已會同國家發改委進行了3次中央儲備肉放儲,部分省份也同步進行了儲備肉的放儲動作,預計本月放儲量達到20萬噸。“這釋放出比較明確的信號,即肉價不具備大幅上漲的條件。”劉通説,“此前,毛豬生産一直是靠市場上那只‘看不見的手’在調節,此輪市場上還有一隻‘看得見的手’也參與調節,就是為了‘削峰填谷’,防止肉價出現大起大落的波動,這是對養殖業健康、穩定、均衡發展的有力保障。”

保供穩價不放鬆

“我當然是希望菜價越低越好啦。”張先生説,“快要過節了,菜價肉價有所上漲是正常的,只要別一直漲就行。”

李老闆則希望雞蛋價格穩定在現有水準。“總是漲漲落落,我們農戶心裏也沒底。”李老闆説,“後續蛋價不要‘大跳水’就好,我覺得穩中有升是比較理想的狀態。”

“重要民生商品保供穩價事關群眾基本生活,是一項十分重要的工作。”孟瑋説,“國慶節臨近,蔬菜、豬肉等重要民生商品需求趨旺,疊加國內疫情多點散發、部分地方出現強降雨天氣等不利因素,重要民生商品保供穩價工作面臨一定壓力。”

穩物價將採取哪些措施?

孟瑋表示,國家發改委將在緊盯蔬菜、豬肉等重要民生商品市場供需形勢的基礎上,進一步壓實“菜籃子”市長負責制,督促指導各地採取加強生産、投放儲備、市場監管等多種方式,切實做好保供穩價工作:

一是指導各地緊抓蔬菜生産、加強産銷銜接、暢通運輸配送,保障終端市場“微迴圈”順暢、市場供應充足。採取平價銷售、補貼流通銷售環節、減免批發市場進場費等措施,促進價格平穩運作。

二是及時投放中央豬肉儲備,指導各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲備,投放價格低於市場價格,保障生豬豬肉市場供應和價格平穩運作。同時,指導各地適時投放成品糧油、蔬菜、雞蛋等儲備,增加市場供應。

三是鼓勵重點骨幹企業堅持誠信經營、帶頭保供穩價,協調有關部門嚴厲打擊串通漲價、哄抬價格等違法違規行為。

“從市場運作情況看,有關政策措施取得積極成效,近期成品糧油價格基本穩定,蔬菜、雞蛋價格回落,豬肉價格總體平穩運作。”孟瑋説,“後續,我們將持續跟蹤重要民生商品市場形勢,進一步壓實地方主體責任,推動有關措施落地見效,保障市場供應充足、價格總體穩定,為廣大群眾歡度節日營造良好的價格環境。”


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