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注意!這類物品危險,切勿食用

發佈時間:2022-09-26 10:43:22 | 來源:中國消費者報 | 作者:朱海 熊錚

前不久,“孕婦誤食零食袋中的脫氧劑”事件登上熱搜,引發社會各界關注。不少消費者發出疑問——誤食脫氧劑會有什麼後果?9月23日,江西省市場監管局專門發佈提示,詳細解讀食品包裝中的那些“不可食用”的小紙袋分別是什麼,有沒有毒,誤食了又該怎麼辦。

脫氧劑是什麼,有毒嗎?

包裝食品裏經常會有小包裝袋,上面印著“脫氧劑,不可食用”。有人説,這個食品脫氧劑有毒,這是真的嗎?

脫氧劑,顧名思義,其作用是吸收密封包裝袋中的氧氣從而減緩食品的氧化,延長食品保質期,多用於高脂食品中。要判斷脫氧劑是否有毒,得看它是用什麼做的。

脫氧劑通常有鐵係脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑和抗壞血酸脫氧劑等。其中,鐵係脫氧劑的應用範圍最廣,其成分主要是鐵粉,以及一些氯化鈣、鹽、活性炭等輔助成分,這些成分對人體都是比較安全的。亞硫酸鹽脫氧劑通常用於葡萄酒中,緩慢釋放出二氧化硫,對防止葡萄酒氧化有重要作用,國家標準規定葡萄酒中的游離二氧化硫不高於50毫克/升。開酒後可通過“醒酒”來排除酒體中二氧化硫。抗壞血酸脫氧劑是脫氧劑中安全性較高的一種,俗稱維生素C,易在氧氣的存在下發生氧化反應,從而除去環境中的氧氣,該脫氧劑常用來除去液態食品中的氧。總體來説,食品中少量的脫氧劑不會産生毒副作用,但脫氧劑非食品,應避免食用。

食品乾燥劑誤食會有什麼後果?

除了脫氧劑,食品中的小紙袋還有可能是乾燥劑。在食品中放置乾燥劑,是為了降低食品所處環境的濕度,防止食品因為環境濕度受潮,從而品質受到影響。通常放在需要防潮的食品中,比如海苔、茶葉、餅乾等。

乾燥劑有硅膠乾燥劑、生石灰乾燥劑、氯化鈣乾燥劑等。其中硅膠乾燥劑呈透明圓珠顆粒,不溶于水和其他溶劑,化學性質穩定,在胃腸道不能被吸收,若不小心誤食,會通過排便排出體外,一般不會對人體健康造成威脅。氯化鈣乾燥劑本質是一種鹽類,誤食基本對人體無害,可通過喝水或者牛奶進行稀釋。需要注意的是生石灰乾燥劑,其成分為氧化鈣,遇水後會變為氫氧化鈣,並釋放熱量,若不小心食入,容易刺激黏膜,造成食管損傷和胃潰瘍,尤其要避免兒童接觸此類乾燥劑。

誤食了脫氧劑、乾燥劑怎麼辦?

誤食少量脫氧劑,通常不會産生不良反應。人自身代謝會將其排出體外,也可以適量喝水或牛奶加速排泄。如果不慎大量食用,産生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,有可能是脫氧劑造成鐵中毒,需要立即到醫院就診。

誤食乾燥劑,需及時明確誤食的乾燥劑是哪一類型。若不小心誤食生石灰乾燥劑,應儘快喝水稀釋、催吐,減少體內吸收,然後儘快送入醫院治療。

此外,雖然大多數脫氧劑和乾燥劑成分對人體無害。但其洩露,反映的是該食品可能存在安全生産和品質控制的問題。因此,當消費者發現脫氧劑或乾燥劑洩露進食品時,應該拒絕繼續食用該食品。


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