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雨雪天氣來臨,探訪北京“菜籃子”新發地看看蔬菜肉品供應如何?

發佈時間:2021-11-30 09:53:20 | 來源:新京報 | 作者:劉歡

受冷暖空氣共同影響,北京近期將迎來雨雪、大風和降溫天氣,此次天氣變化,是否會影響到市民的“菜籃子”?市場上的蔬菜供應情況如何?11月29日,新京報記者實地探訪北京“菜籃子”新發地批發市場發現,菠菜、茄子、圓生菜等蔬菜的批發價格較11月上旬均有所下降。

北京新發地相關負責人向新京報記者介紹,新發地受雨雪降溫天氣影響較小,近期蔬菜日供應量保持在2萬噸以上,後續隨著蔬菜供應量增加,整體價格仍然有較大的下降空間。此外,新發地方面稱,近期豬肉供應充足,價格也保持穩定。

雨雪天氣對蔬菜供應影響較小

11月29日,新京報記者在北京新發地蔬菜交易市場看到,茄子、芹菜、西葫蘆、番茄等蔬菜在有序進行交易。在蔬菜交易二區,新發地市場“茄子大王”李勁力正抱著一箱箱茄子向消費者車內運送,他向新京報記者介紹,當日優質茄子價格是2.7元/斤,平均價格是2.3元/斤左右,茄子上市量是6萬斤,後續隨著消費需求上漲還會增加儲備。

11月29日,新發地茄子大王李勁力的茄子攤位。 新京報記者 劉歡/攝

就新發地批發市場整體蔬菜供應量情況而言,北京新發地市場宣傳部負責人童偉向新京報記者介紹,自11月20日起,南方菜形成批量上市條件,新發地市場整體的日蔬菜供應超過2萬噸,一直保持在這個供應水準。

“後期雨雪天氣對蔬菜供應的影響較小,供應十分充足。目前新發地蔬菜供應有冬儲菜、南方菜、北方菜三部分,其中冬儲菜的日供應量接近1萬噸,南方菜供應超過6000噸,剩餘的是北方設施蔬菜。隨著各産地蔬菜相繼形成批量上市條件,首都市場今後的供應會更加穩定。”童偉稱。

在保障供應方面,童偉介紹,新發地市場已持續召開八次産地貨源組織調動大會,動員新發地的商戶在各産地展開蔬菜等農産品的采收和儲備。針對車輛進京問題,新發地市場成立了應急處置小組,專門負責進京車輛核酸檢測等諸多問題的解決,確保各地車輛順利進入新發地。

11月29日,蔬菜商戶給冬儲菜蓋大棉被,防止蔬菜凍傷。 新京報記者 劉歡/攝


整體菜價仍有較大下降空間

在新發地蔬菜二區、三區,新京報記者向菠菜、芹菜、團生菜、油麥菜等蔬菜商戶詢問近期蔬菜價格走勢情況,多數商戶稱,近期蔬菜價格相比11月上旬高價位有所下降,但仍不便宜。一位菠菜商戶告訴新京報記者,菠菜目前的批發價是3元/斤左右,比10月上旬的10元/斤下降不少,後續上市量會持續增加,價格還會下降。

眼下正值冬儲大白菜上市,一位白菜商戶稱,雨雪天氣可能導致大白菜價格略微上漲,但整體變動不會大。

新發地市場提供的數據顯示,11月28日,新發地市場蔬菜加權平均價為3.65元/公斤,比11月27日的3.68元/公斤下降0.8%;11月26日,新發地市場蔬菜加權平均價為3.7元/公斤,比上一週同期(11月19日)的3.79元/公斤下降2.37%。

北京新發地統計部負責人劉通向新京報記者介紹,近期蔬菜價格基本上保持穩中有降的走勢,價格回落一方面是因為産地産量增加,蔬菜供應能力提高,供應相對充足;另一個原因是商戶在蔬菜産地收購價較高,運到市場以後,高價格抑制消費,商戶降價促銷。

劉通透露,價格下降較明顯的蔬菜品種主要有大白菜、圓茄、長茄、團生菜、油菜、油麥菜、菠菜、韭菜以及西葫蘆,以葉類菜為主。“近幾日氣象條件好,光照充足,葉類菜生長速度加快,産量增加導致價格出現回落。”

對於此後一段時間的菜價走勢情況,劉通表示,隨著供應形勢的好轉,整體價格仍然有較大的下降空間。

豬肉價格將處在合理水準

肉是人們餐桌上不可缺少的食材,近期新發地市場的肉價走勢如何?劉通介紹,近期白條豬價格最低批發價保持在19元/公斤左右,最高批發價維持在22元/公斤左右,平均批發價在20.05元/公斤上下。

11月29日,新發地市場肉類交易大廳。 新京報記者劉歡/攝

供應量方面,新發地數據顯示,上一週(11月20日-26日)白條豬日均上市量為1899.14頭,比前一週(11月13日-19日)的1920.71頭下降1.12%。而去年同期,白條豬日均上市量為1099.71頭,年同比增加72.68%。

劉通稱,豬肉市場供應充足,目前價格保持穩定。“冬季肉類需求旺盛,尤其是南方地區製作臘肉消費旺,目前肉價保持在相對合理水準。後期隨著臨近春節,有一批毛豬會集中出欄,加之春節期間需求旺盛,如果供應能力和需求同步增長,豬肉價格會保持穩定,如果供應能力超過需求增長幅度,價格會進一步回落。”


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