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三孩政策落地,選擇什麼樣的奶粉依然是個大問題

發佈時間:2021-06-23 10:18:03 | 來源:中國網食品 | 作者:

5月31日,中共中央政治局召開會議,提出進一步優化生育,實施一對夫妻可以生育三個子女政策,並出臺了配套支援措施。在此背景下,奶粉行業或許迎來新的增長,但對於奶粉的選擇,依然是寶爸寶媽們的難題。

長期以來,東亞地區所謂“乳糖不耐受”是阻礙奶業發展的一個重要因素。喝完牛奶肚子不舒服是很多人都會遇到,因此,在給寶寶選擇奶粉時,是否“好消化”,在多項調研中均成為父母們對於奶粉産品的關注焦點。

丁香園發起針對醫務工作者牛奶飲用情況調查

近期,丁香園發起了一項有關牛奶飲用情況的調查,其針對日常飲用牛奶腸胃不舒服的1500位醫務人員,發起了試飲活動。結果顯示,75%接受回訪的用戶在飲用只含A2 β-酪蛋白的a2鮮牛奶後沒有出現腸胃不適的現象,對腸胃很友好。

該項調研同時顯示,即便對於營養攝入更為了解的醫學從業者們,牛奶攝入情況依然不理想:56%的調研對象不能做到每天喝牛奶,11%的調研對象甚至基本不喝牛奶。

究其原因,約有六成的調研對象表示喝牛奶後會出現腸胃不適的情況,而根據如今的研究表明,部分人的腸胃不適現象或與牛奶中的A1 β-酪蛋白有關。

牛奶中富含多種蛋白質,其中80%是酪蛋白,而酪蛋白中最主要的分支是β-酪蛋白,又分為A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白。有研究表明,含有A1 β-酪蛋白的普通牛奶可能降低乳糖酶活性並增加胃腸道症狀。換言之,或許喝牛奶出現腸胃不適,並非是由於身體原因導致,或者簡單的歸結為“乳糖不耐受”,可能是普通牛奶中含有的A1 β-酪蛋白的原因。

相關研究專家建議,對於A1 β-酪蛋白不耐受人群,可以嘗試只含A2 β-酪蛋白的牛奶。近年多項臨床研究表明,部分飲用普通牛奶出現腸胃不適的調研對象在飲用只含A2 β-酪蛋白的牛奶後,腸胃不適現象消除或緩解。

中國家長更關注奶粉“好消化”話題

很多成年人在飲用牛奶後産生腸胃不適,也在一定程度上增加了中國家長們對於奶粉是否“好消化”這一問題的重點關注。嬰幼兒配方奶粉産品的奶源、配方、乃至最基礎的營養構成物質都可能對於嬰幼兒腸胃消化産生影響,本次針對專業人員有關飲用牛奶後腸胃反應的調查,為對於哺育品質要求越來越高的中國家長們提供了新的啟發。

嬰幼兒時期的腸胃處於發育期,更為稚嫩,腸壁薄,粘膜脆弱,通透性高,屏障功能差,外源性的刺激會對於嬰幼兒的消化系統造成更大壓力甚至容易産生過敏反應。

在母乳期之後,家長們大多會選擇配方奶粉作為嬰幼兒的口糧,成年人飲用不同牛奶後的腸胃適應情況,也許是一種最為“切身”的消化體驗。

從此次丁香園組織由專業人員參與的調研來看,親身了解並嘗試A2牛奶,並通過自身體驗得出了只含A2蛋白質的牛奶有助於減弱甚至消除A1蛋白質造成的腸胃不適症狀的結果,與近年相關臨床研究結論相一致。對於困惑于奶粉選擇的新手爸媽來講,或許也具有參考意義,將調研結果進行拓展延伸,使用只含A2蛋白質的a2鮮奶一次成粉的a2奶粉,正保證了只含有A2蛋白質這一優勢的一致性,對於嬰幼兒來講,也相對更親和腸胃,助力消化吸收。

中國人不應輕言“乳糖不耐受”

對於中國人來説,長久以來絕大部分喝牛奶後出現腸胃不適的原因,被簡單歸結于“中國人乳糖不耐受”。乳糖不耐受是由於人體不能直接分解利用牛奶中所含乳糖,因此只能依靠乳糖酶分解乳糖,在乳糖酶的催化下,乳糖會被水解為半乳糖和葡萄糖,然後進入血液迴圈。當乳糖酶缺乏時,大腸中的細菌會將未經處理的乳糖轉化為短鏈脂肪酸,以及氫氣、二氧化碳、甲烷等氣體,刺激腸蠕動增加,進而可能出現腹瀉、腹脹、腹痛、噁心等不適現象,也有很多人由於症狀相對輕微而選擇忍受或忽略。部分自認為乳糖不耐受的人群即使飲用零乳糖牛奶仍然會出現腸胃不適的情況,排除疾病原因,很可能是A1 β-酪蛋白不耐受導致的。為了避免牛奶引發的腸胃不適影響生活工作,無奈之下,許多人與牛奶的緣分也因此畫上了句號或尋求替代品。

除了選擇酸奶、零乳糖乳製品等産品以外,據近年研究成果,只含A2蛋白質的乳製品,或許能夠幫助中國人實現“牛奶自由”,達到《中國居民膳食指南》的乳製品推薦量標準;於此同時,對A2蛋白質日益發展的科研挖掘以及專業調研,也為中國家長選擇奶粉提供了一項參考。

值得一提的是,A2 β-酪蛋白是天然存在於牛奶中最原初的蛋白質,目前僅有約30%的奶牛産的奶只含有A2 β-酪蛋白,且需要利用基因檢測技術篩選後單獨形成種群,並在全産業鏈進行專業監控以確保生産出只含A2 β-酪蛋白的奶源,沒有A1混入,A2奶源可謂彌足珍貴。

成立於2000年,來自紐西蘭的a2牛奶公司就是一家專注于開發和生産只含天然A2 β-酪蛋白牛奶産品的乳品企業,這家由最早開始研究A2蛋白質的科學家們創立的乳品公司,成為了A2蛋白質領域的先行者。

經歷了超過20年的專注研究,a2牛奶公司在全球範圍內取得了超過60個相關專利技術。目前,a2牛奶公司不僅擁有鮮牛奶産品,基於20多年的沉澱,將A2奶源應用到了包括嬰幼兒配方奶粉在內的各類産品之中,全面覆蓋了孕婦,嬰幼兒,兒童及成人等消費群體。

責任編輯:陳思

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