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“菜籃子”有保障 豬肉供給根本性好轉

發佈時間:2021-06-17 11:03:13 | 來源:經濟日報 | 作者:

菜、蛋、肉既是消費者關心的“菜籃子”産品,也是影響CPI的重要因素。當前,與老百姓生活密切相關的菜、蛋、肉産品價格形勢怎樣?供應有保障嗎?經濟日報記者採訪了有關專家。

豬肉供給根本性好轉

農業農村部監測數據顯示,6月11日,全國農産品批發市場豬肉平均價格為23.89元/公斤,比2020年6月11日的40.75元/公斤,下跌了41.37%。

“我國豬肉供給形勢已根本性好轉,全國豬價已經連續20周回落。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示。

農業農村部500個集貿市場監測數據顯示,6月份第二周,生豬價格為16.24元/公斤,與1月份第三周的36.01元/公斤比,累計跌幅達54.9%。6月份第二周,豬肉價格為27.77元/公斤,較1月份第三周累計跌幅達48.8%。

朱增勇表示,調研發現,當前養殖場存欄150公斤以上的大豬仍佔20%左右,亟待市場慢慢消化。超大豬價格偏低,衝擊生豬市場,導致價格跌幅較大。

由於國內豬價大幅回落、歐美經濟復蘇帶動豬價回升,國內外豬肉價格差距顯著縮小。4月份,到岸豬肉價格為19.4元/公斤,加上關稅和增值稅,成本價已經達到23元/公斤左右,價格優勢不明顯,市場消化緩慢。豬肉貿易商進口積極性受到影響,預計從7月份開始,豬肉進口量將趨降。

“到今年一季度末,全國生豬存欄已經恢復到4.17億頭,同比增長29.5%,達到2017年底的94%以上。預計二季度全國生豬存欄將恢復到常態水準,四季度生豬供給將恢復正常。這意味著我國豬肉供給形勢已根本性好轉,豬價高企的市場基礎已不存在。”朱增勇解釋説。

蛋價升至合理區間

6月11日,大連商品交易所雞蛋主力連續合約以4793點報收,比2020年12月31日收盤價上漲了7.1%。

“今年全國産蛋雞存欄先減少後增加,有望達到過去3年的平均水準,能夠有效滿足雞蛋消費需求。二三月份蛋雞養殖場每公斤雞蛋虧損約0.4元,四五月份每公斤雞蛋盈利約0.7元,重新回到合理區間。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧表示。

今年前5月,全國雞蛋月均批發價為8.84元/公斤,比2020年同期高19.94%,這是否説明今年雞蛋價格過高?

回顧2020年同期,全國産蛋雞存欄量處於近兩年的最高位,雞蛋供給充足,加之新冠肺炎疫情抑制了消費需求,導致雞蛋期貨、現貨價格持續深跌,全行業虧損嚴重。

實際上,今年蛋價也經歷過複雜的波動,批發價從1月份9.49元/公斤下跌至3月份的8.20元/公斤,累計跌幅達13.59%。之後持續走高,5月份均價9.13元/公斤,累計上漲11.34%。

5月上旬,全國雞蛋批發價小幅上漲了2.21%,中旬在9.19元/公斤左右震蕩波動,下旬緩慢回落至5月31日的8.99元/公斤。進入6月份以後,端午假期短期提振需求,6月4日全國雞蛋批發價上漲至9.24元/公斤,之後雞蛋批發價小幅下跌至6月11日的9.15元/公斤。朱寧認為,端午節後,雞蛋消費明顯回落,雞蛋價格將震蕩下跌。

需要警惕的是,全球玉米、豆粕等飼料價格持續上漲,顯著拉高了國內養殖成本。

菜價季節性下行

“全國蔬菜供應穩中有增,菜價以季節性下行為主。”農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶表示。

今年上半年,蔬菜價格波動基本符合季節性規律,春節前後達到全年最高點,節後季節性快速回落。6月份(至11日),農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價為4.27元/公斤,環比下跌6.8%,同比上漲9.8%。分品種看,18種蔬菜環比價格下跌,1種持平,9種上漲。

“菜價下行是因為供給能力整體穩中有升。”張晶分析。

今年春季,全國蔬菜種植面積同比增加1%左右。前5個月,農業農村部重點監測的28種蔬菜全國批發市場累計交易量同比增長1.3%。此外,去年部分蔬菜價格偏高,今年部分産區夏季蔬菜有所擴種。5月以來,各地蔬菜生産換茬逐步完成,夏季茄果類、瓜類、豆角類等蔬菜和速生葉菜將大量上市,供應充足。隨著氣溫不斷回升,蔬菜産地繼續北移,地産蔬菜市場佔比穩步增大,運輸距離進一步縮短,短期內蔬菜成本還有5%至10%的下降空間。

不過,張晶表示,蔬菜價格季節性下行空間已經不多。進入盛夏以後,氣溫進一步升高,在途降溫保鮮等措施又將拉高成本。預計後期只要不出現大範圍災害性天氣,蔬菜供應將保持穩中有增,菜價仍以季節性下行為主,在常年同期合理區間內小幅波動。

“今年全國瓜果供給相對充足,價格總體較低。”中國農業科學院農業資訊研究所研究員趙俊曄説。

責任編輯:陳思

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