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春節後雞蛋價格回落,到戶收購均價較高點下跌三成

發佈時間:2021-02-23 10:04:40 | 來源:新京報 | 作者:王思煬

近期,“雞蛋降價”被頂上熱搜。事實上,經歷2021年年初小高峰之後,雞蛋價格自1月下旬起就已在回落。業內專家指出,蛋價前期上漲主要是受蛋雞存欄量減少、飼料成本升高等影響。但到春節前,企業陸續結束備貨活動,河北庫存逐漸釋放,市場供需緩解,蛋價開始下調。春節後,企業消費者仍在消耗庫存,致使蛋價穩中有跌,2月22日到戶收購均價較1月高點下降30.83%。

蛋價年初先漲後跌

春節過後,農産品批發價格集體回落。根據農業農村部公佈的2月18日至20日“農産品批發價格200指數”,全國農産品批發市場的雞蛋價格不斷下跌。2月20日,雞蛋平均批發價格為8.58元/公斤,比前一日下降1.6%。

事實上,雞蛋價格2021年年初一度處於高位。國家發改委價格監測中心綜合業務處處長劉剛曾對媒體表示,2021年元旦過後,全國雞蛋零售價格延續去年12月中旬以來漲勢,出現明顯上漲。1月25日,36個大中城市雞蛋平均零售價格為5.76元/斤,達到去年以來的最高值。之後,雞蛋價格才出現持續回落。

2月22日,卓創資訊分析師劉旭對新京報記者表示,2021年1月中旬雞蛋價格明顯走高與供需雙方變化均有關聯。供應方面,2020年蛋雞存欄量較多,終端需求量略有萎縮,雞蛋價格長期低於養殖成本線。受此影響,養殖單位紛紛縮短養殖週期,蛋雞存欄時間相對縮短,550日齡以上的蛋雞明顯少於往年。

同時,部分養殖單位縮減飼料用量,造成蛋雞産蛋率略低於往年同期1-2個百分點。養殖單位補欄積極性較低、雞苗銷量及青年雞銷量明顯減少等,均造成蛋雞存欄量縮減。而在成本方面,受玉米、豆粕等飼料原料價格上漲影響,雞蛋生産成本明顯增加,雞蛋的飼料成本由往年的2.8元/斤左右上漲至3.6元/斤左右,推動雞蛋銷售價格上漲。

在需求方面,受公共衛生事件影響,1月中旬河北雞蛋銷量受阻,其他省份雞蛋銷售狀況好轉。下游的批發商、零售商、食品企業等因擔憂貨源供應不穩定而積極備貨。同時,由於蔬菜、肉類價格普漲,使得終端消費者積極採購雞蛋。供需影響下,至1月中旬,雞蛋價格仍在不斷走高。

節前進入下行區間

然而,雞蛋價格漲勢並未延續至春節。1月下旬,雞蛋價格進入下行區間。卓創資訊數據顯示,以到戶收購均價來看,1月18日開始,全國雞蛋到戶收購均價由高點5.32元/斤開始下跌,截至2月22日,均價跌至3.68元/斤,下降30.83%。但與近5年同期相比,雞蛋價格仍處於相對偏高的水準,3.68元/斤的價格比去年同期高出31.9%。

劉旭認為,蛋價回落一方面是因為前期蛋價走高後,終端消費市場對高價貨源接受度降低,陸續結束備貨活動;另一方面則是因河北庫存逐漸釋放,雞蛋供應量增加而需求量減少,全國蛋價開始陸續下調。而據劉剛在媒體採訪中的表述,春節前各地區學校、用工企業陸續放假,雞蛋集中採購需求明顯下降,也是雞蛋價格出現小幅回落的原因之一。

春節過後,雞蛋價格下跌仍未停止。對此,劉旭表示,歷年來,春節假期後,終端消費者與食品企業多以消化庫存為主,採購量較少,所以雞蛋行情往往以下跌為主。但2021年受公共衛生事件以及就地過年倡議影響,終端消費者以及食品企業年前備貨較少,春節後上游庫存壓力不大,行情好于業者預期,價格以穩定為主。

對於後續雞蛋價格走勢,劉旭稱,因春節前養殖單位積極淘汰老雞、2020年補欄的雞苗較少,目前蛋雞存欄量相對不多,雞蛋産量有限。而由於春節前備貨活動少於往年同期,現階段市場流通速度好于行業預期。隨著元宵節臨近,學校陸續開學,終端市場的採購量將短時間增多,預計本週全國雞蛋價格有小幅上漲空間,但到3月初或將略顯弱勢。

責任編輯:陳思

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