寧夏雲霧山果品開發公司甘草杏微生物超標

2020年6月28日，寧夏回族自治區市場監督管理廳發佈2020年食品安全監督抽檢資訊公示（第二十四期）。

銀川新華百貨連鎖超市有限公司盛世春天店銷售的標稱寧夏雲霧山果品開發有限責任公司生産的雲霧山莊牌甘草杏（400g/袋）菌落總數不合格，檢驗結果為1700,4500,4100,2200, 4100，CFU/g標準值為n=5,c=2,m=10³,M=10⁴ CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。