盼盼食品集團蔡金釵:精益求精 做食品行業的匠人匠企
發佈時間:2019-05-13 11:21:27 | 來源:中國網食品 | 作者:
5月12日上午,2019年中國品牌發展國際論壇食品行業分論壇在上海展覽中心友誼會堂舉辦。本次分論壇共邀請到多位政要及企業家、智庫專家學者就食品“安全、綠色、營養、方便”等議題進行演講與對話交流。盼盼食品集團總裁蔡金釵先生與中國食品科學技術學會理事長孟素荷、娃哈哈董事長宗慶後、安琪酵母總經理李知洪等共同出席論壇併發表主旨演講。
蔡金釵先生以新中國成立70週年為切入點,回顧了中國食品行業的發展點滴,並在“精益求精,做食品行業的匠人匠企”的主旨演講中表示,中國食品産業、中國食品企業之所以可以飛速發展,正是得益於食品行業中一批批“匠人匠企”的不懈努力和追求。在全球價值鏈時代,品牌就是價值鏈的組織者和利潤分配者。鑄就品牌沒有捷徑可走,要靠堅持不懈的努力和追求,就如同做麵包一樣,必須孜孜不倦、專心、專注、專業的用最好的麵粉,最新鮮的雞蛋,匠心製作,才能保證麵包綿軟可口。
蔡金釵指出,近年來食品飲料行業産品的同質化程度日趨嚴重。要讓品牌在殘酷的“紅海”市場競爭中分得一杯羹乃至脫穎而出,唯一的出路就是打造富有創新基因的個性化産品,只有給客戶提供與眾不同的産品價值和消費體驗,才能迅速搶佔消費者心智資源。
多年來,盼盼食品不斷研發符合消費者個性化、時尚化、高端化的休閒食品與飲料,通過聘請美國白宮首席糕點長羅蘭梅尼耶擔任技術總顧問、在日本設立研發工作室、與國內頂尖的科研團隊合作等,來確保品牌緊跟時代步伐、緊跟消費時尚,讓品牌保持活力。
關於全球食品消費升級應對之策,蔡金釵表示,對美食的嚮往,是人類與生俱來的本能。“食”,“人”在上,“良”在下——“吃好”是人們對食物最樸素的願望。隨著時代發展,今天,人們對“吃好”的理解,更多聚焦在對品質的追求上。品質是企業發展永恒的生命線,只有品質好,品牌才有價值,才會被記住。優質的原材料是産品健康和營養的基礎,盼盼食品精選國內外優質的農副産品進入集團16個大型現代化生産基地,並通過引進德國、美國、義大利、奧地利、日本等國內外先進生産流水線,來全面確保産品品質,助推大健康産業發展。
“做實體經濟,實實在在、心無旁騖的做好主業,這是本分”。蔡金釵表示,只有專注的做好每一包、每一粒、每一盒、每一瓶産品,用匠心去製造,才能讓品牌有更好的沉澱,從而實現品牌升級。讓中國品牌成為世界語言!
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