食品生産日期“易除抹”是個大問題

江蘇省消保委日前發佈預包裝食品生産日期“易除抹、易脫落”問題體驗調查報告。調查顯示，糧油、飲料、零食、醬調等領域都發現生産日期“易除抹、易脫落”問題。存在生産日期“易除抹”問題的佔樣本總量的83.6%，主要存在於塑膠包裝食品上。進口預包裝食品也存在此類問題。超市自主品牌食品的這一問題較為嚴重(12月18日《揚子晚報》)。

就在這幾天，北京同仁堂陷入“過期蜂蜜”的輿論漩渦，由此引發人們對食品生産日期的再次熱議。江蘇省消保委發佈的預包裝食品生産日期“易除抹、易脫落”問題報告，自然也備受網友關注，何況是八成預包裝食品的生産日期“易除抹”呢？《預包裝食品標簽通則》早就規定，預包裝食品的生産日期應“清晰、醒目、持久”。八成預包裝食品的生産日期“易除抹、易脫落”則説明，絕大部分預包裝食品生産日期的標注並沒有達到“持久”的要求。

這個問題是小問題嗎？顯然不是。生産日期是食品成為最終産品的日期，承載著食品保質期等重要資訊。即便生産日期標注，做到了相關規定中的“應使消費者購買時易於辨認和識讀”，但消費者在使用過程中，一不小心除抹了生産日期，或者生産日期自行脫落，又如何分辨食品是否過了保質期？筆者在生活中就常有這類困惑，比如一桶食用油、一袋麵粉使用了一段時間，突然發現沒有生産日期了，又忘記了購買時間，是否過了保質期，只能靠猜測。

尤其值得警惕的是，食品生産日期“易除抹”，給慣於篡改生産日期、售賣過期食品的不法商家提供了天賜良機。食品生産日期標注分為鐳射列印、噴碼列印、鋼印。對於噴碼印刷的生産日期，江蘇省消保委體驗人員拿酒精棉片輕輕一擦，就擦得乾乾淨淨；而簡易噴碼機在網上只要幾十元就可買到。而標注于瓶蓋或塑膠薄膜上的生産日期只需輕輕一擰或手撕，就很容易更換——某電商平臺出售的塑膠瓶蓋、塑膠封膜每個不足0.1元，篡改生産日期豈不輕而易舉？

由此可見，食品生産日期“易除抹”是個大問題，關係到消費者的舌尖安全與生命健康，關係到市場秩序。這些年，對危害消費者健康、擾亂市場秩序的篡改食品生産日期行為，相關部門不斷打擊，為何打而不絕？原因多多，但恐怕也與生産日期“易除抹、易脫落”息息相關。食品安全法明確規定，禁止生産經營標注虛假生産日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。然而一個生産日期“易除抹、易脫落”的問題，就可將這條嚴規化為無形。

現在到了重視此問題之時。據報道，在最新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(徵求意見稿)中，有生産日期“應清晰、醒目、持久……不應與食品或其包裝物(容器)分離”之條款，江蘇省消保委建議增加“不易被除抹”的條文，為行政執法提供辦案依據。這當然必要。還有，要倡導廠家盡可能採用鐳射列印、鋼印等標注生産日期，少用易除抹的噴碼列印，同時，儘量杜絕標注于瓶蓋或塑膠薄膜上。生産日期不牢固，就有造假可能。李秀榮