別犯懶！吃完飯4小時內要把碗洗了

很多人吃完飯不想洗碗，會都一起泡在池子裏，等空閒了再洗，甚至有人把兩頓的食具攢一塊洗。其實，這是在培養細菌，有很多安全隱患。

細菌進入合適的環境後，約1到4小時內是它的適應期，體積增大，但並不分裂，為今後的繁殖準備必要的條件。在8到18小時內，細菌開始以幾何級數快速增殖。

如果按照20分鐘繁殖一代來計算的話，1個細菌1小時可分裂成8個，10小時後1個細菌可分裂為10億個以上。

因此，吃飯用過的碗筷，別就再“泡著”放在那裏了，應該在細菌還沒有大量繁殖的4個小時以內及時清洗。

（中山大學附屬第六醫院檢驗科副主任技師、微生物組組長 余續發）