探索新零售？消息稱星巴克將與餓了麼共推外賣業務

7月27日晚間消息，據媒體報道稱，星巴克將與餓了麼合作，共同推出外賣服務，具體消息將於8月初公佈。對此，餓了麼對環球網科技表示，星巴克和阿里巴巴一直是長期戰略合作夥伴，未來雙方基於新零售的探索將有更大的想像空間。

星巴克將推外賣業務的消息並不是第一次傳出。2018年6月底，在星巴克財報分析師會議上，星巴克總裁兼CEO凱文·約翰遜(Kevin Johnson)表示，中國團隊正在與“一家大型科技公司”商討派送方面的合作事宜，且預計能在今年年底前成型並付諸實施。

據《財經》報道，餓了麼與星巴克官方接觸始於去年底，在2017年底至2018年初接觸密切，而最終確認是在2018年中旬，阿裏在其中扮演了關鍵角色。美團點評也爭取了承接星巴克外賣業務的機會。但是，“馬雲(阿里巴巴集團董事局主席)給星巴克一個很好的offer。”

而此前在2018年5月星巴克的全球投資者大會上，星巴克中國王靜瑛在接受《中國企業家》採訪時否認了這一消息。“我説有興趣做，但從來沒有説過跟誰一起合作。”她説。

根據星巴克最新的財報顯示，該季度星巴克合併凈收入同比上漲11%至63億美元，但在中國市場的同店銷售額下降了2%。路透社等外電報道認為，以瑞幸咖啡(luckin coffee)為代表的新銳競爭對手，已經成為挑戰星巴克行業龍頭地位。

有業內人士分析認為，造成星巴克慘澹業績的最主要原因，就是來自中國市場新市咖啡産業的興起。瑞幸咖啡等新式咖啡憑藉外賣配送模式和微信社交生態，在一二線城市迅速崛起。

事實上，作為傳統老牌的咖啡品牌，星巴克在中國深耕多年，根據數據顯示，星巴克在中國已有3400家門店，僅次於美國第二大市場，並計劃在2022年之前將數字翻一番。

但隨著中國市場的消費升級，星巴克在網際網路、社交等領域的缺失逐漸顯現，推出外賣業務與新興品牌競爭也在情理之中。

而阿里巴巴的新零售戰略與星巴克的需求也十分契合。餓了麼對環球網科技表示：星巴克和阿里巴巴一直是長期戰略合作夥伴，包括上海烘焙工坊在內，雙方在新零售新技術共創上一直在取得成果，未來雙方基於新零售的探索將有更大的想像空間。星巴克與餓了麼的合作，也許只是其與阿里巴巴戰略合作中的一環。

此前，阿里巴巴在傳統商超方面的新零售合作也有落地。今年6月，大潤發宣佈，全國已有100家大潤發門店完成天貓新零售升級改造，遍佈華東、華北、東北、華中和華南五大區域。大潤發新零售改造借鑒了盒馬的懸挂鏈系統、接入了盒馬的物流接單能力，同時運用了數字化的門店運營管理系統。

而目前截止發稿，星巴克方面對於此消息暫無回應。