新時代健康産業（集團）有限公司總監鄒鵬飛：積極落實食品安全主體責任

11月18日下午，第十五屆中國食品安全年會企業家演講論壇在京舉辦，新時代健康産業(集團)有限公司總監鄒鵬飛出席論壇併發言。

鄒鵬飛介紹，新時代健康産業(集團)有限公司成立於1995年，是中央企業中國節能環保集團旗下專門從事健康産品研發、生産和經營的企業，公司弘揚中華養生文化，主打産品是營養保健食品。

民以食為本，食以安為先，食品安全是國家和諧穩定的基石，黨中央、國務院把加強食品安全擺在重要位置，新食品安全法明確指出，企業是食品安全第一責任人，“十九大”報告中明確提出，實施健康中國戰略，為人民群眾提供全方位、全週期的健康服務，企業始終把食品安全管理置於戰略層面，切實落實食品安全主體責任。

《食品安全法》規定企業是第一責任人，鄒鵬飛從幾個方面分享了公司的具體做法。一是構建食品安全保障體系，通過完善制度確保食品安全，公司不斷地深化和完善食品安全保障體系，從細節之處確保食品安全保護工作，公司也相繼獲得GMP等認證工作，通過一些認證形成完整的産品體系，生産過程中所有的生産要素得以量化標準化，綜合管理體系達到國內領先水準。二是通過加強過程式控制制，規範生産確保食品安全。公司研發了國家保健食品生産規範，保健食品審查細則，生産過程中加強風險管控，增設食品安全自查，建立了食品召回管理制度，公司在原料採購環節，嚴格篩選原材料供應商，採取檢驗、考察、考核相結合的措施，強化源頭。到貨物料經過嚴格檢驗合格後才能夠投産，為確保安全合格的産品奠定了基礎。生産過程中，嚴格杜絕不合格品進入下一道工序。三是提升檢測能力，通過嚴格檢測確保食品安全，高度重視産品檢測和能力建設，用高技術人才和設備，資訊管理系統實現了全過程的溯源管理，提高檢測品質，提高準確性。通過推進全面品質管理，品質管控逐步前移，提升了公司的檢測能力。近年來，在感官品質檢測上也有進展，建立了一套科學完善的感官檢測和評價標準體系，進一步提升了公司産品品質。四是通過技術進步保證食品安全，重視科研專家引進，積極與清華大學等科研院所進行合作，取得多項研究成果。“十二五”期間承擔了國家海洋局重大專項科研任務，目前公司已經完成技術開發項目60余項，承擔了國家科研項目十幾項。五是通過建立食品安全追溯體系，用資訊化手段確保食品安全。新食安法鼓勵食品生産經營者利用資訊化手段建立食品安全追溯體系，公司從2014年起建立完善了産品品質安全追溯體系，從採購、生産、流通、銷售四個環節進行擴展和延伸，實現了産品的全過程追溯。六是企業會嚴格自律，牢記食品安全責任重於泰山，全面落實食品安全主體責任，為廣大消費者提供綠色健康，安全放心的優質産品。