新華網北京7月6日電（胡可璐）2017中國食品辟謠論壇暨中國食品謠言智慧預警處理平臺上線儀式于7月6日在京舉辦。對於食品網路謠言治理對策，中國社科院食品藥品監管研究中心主任張永建在會上表示，要對網路食品謠言傳播的原因、路徑進行深入分析，進一步提高公眾科學素養，加強食育推廣，幫助消費者提升對食品謠言的判別能力。  

7月6日，2017中國食品辟謠論壇在京舉行。中國社科院食品藥品産業發展與監管研究中心主任張永建在會上發言。新華網 于耀東 攝

張永建表示，食品謠言傳播影響比較大的群體，有兩個特徵。“一是年齡特徵，我們叫50後、60後，二是學歷，具有初中和高中學歷的人群。”

“為什麼50後、60後群體對食品謠言傳播得更廣泛一些，我想有三個原因。”張永建認為，首先是健康需求。50後、60後對健康的需求更高，這意味著科普工作要精準傳達到這些群體中。二是這些群體之前獲取資訊的渠道主要是報紙、電視、雜誌，現在接觸到網際網路，會用微信、微網志，獲得的資訊量更大了，但恰恰網路上的很多食品資訊是不準確的，甚至有很多謠言，讓他們接收到了錯誤資訊。三是對食品專業知識了解不充分。

“如今，公眾對食品安全問題不但重視，而且敏感。只有對謠言傳播的原因充分分析，才能設計出更科學、更有效的資訊傳遞方式。”張永建説。

對於網路食品謠言治理對策，張永建有三點建議。一是嚴懲制謠傳謠者。現在對造謠事件，依法懲治的少，逍遙法外的多，使得造謠者“違法成本”太低。要靠健全的法制來規範和震懾，對觸犯法律的故意造謠者要繩之以法、嚴懲不貸。二是政府監管部門要主動發聲。公眾要從監管部門那裏獲得權威資訊，從而杜絕謠言的傳播，這方面監管部門已經做了一些工作，取得良好成效。三是提高公眾科學素養。目前整體的公民科學素養還不高，對食品謠言缺乏基本的判斷能力。比如“塑膠紫菜”、“塑膠大米”，如果真要用塑膠做，其成本是很高的，得不償失。

張永建説，當消費者無法辨別網路傳言的真假時，不要急於判斷，“讓子彈飛一會兒，多聽聽監管部門、科學工作者等各方聲音，這樣也會減少食品謠言的傳播。”