您現在的位置: 首頁> 食品中國> 頭條

五色食物補五臟:春季補腎必吃的6種"黑食物"

發佈時間: 2017-02-13 09:22:08  |  來源: StyleMode中文網  |  作者:  |  責任編輯: 曾鑫
放大縮小

中醫認為“五色食物補五臟”:紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。生活中我們根據顏色選擇飲食,是種簡單易行的養生方法。黑色食物能養腎補腎益腎氣。黑色食物一般都含有豐富的微量元素和維生素,如我們平時説的“黑五類”!

春季補腎必吃的6種“黑食物”
  

黑米米中珍品“黑珍珠”

黑米含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬於糯米類。黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑濕益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。


黑米俗稱:“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、産婦等補血之用,又稱“月米”“補血米”等。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工。黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。


春季補腎必吃的6種“黑食物”


黑木耳補腎止血益氣

黑木耳性味甘平,具有補氣補腎、涼血止血等功效。常用於治療崩中漏下、高血壓、血管硬化、體虛、便秘等病症。現代醫學實驗表明,它有減少血液凝塊的作用,因而對腦、心血管病患者頗為有益。黑木耳含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等多種營養物質。


其中,尤以鐵的含量特別豐富,比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍;比動物類食品中含鐵量最高的豬肝高出近7倍,故被譽為食品中的“含鐵冠軍”。它還含有一種植物膠質,這是一種對人體特別有益的天然補劑。黑木耳入廚可炒、燒、燴、燉,既可作為主料成菜,也可作為冬瓜湯、雞湯等湯菜中的配料。


春季補腎必吃的6種“黑食物”


黑豆腎之谷

黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛患者;有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養胃補血的功能;黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。


黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、産後風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏發黑髮以及延年益壽的功能。


春季補腎必吃的6種“黑食物” 

黑芝麻補腎益氣

黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。


黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏發養顏方面的功效,更是有口皆碑。


春季補腎必吃的6種“黑食物”


 

黑棗營養分析

泡製而成的黑棗是大棗幹品,其補益作用大於鮮品,相比紅棗,它的養血補中作用更強。黑棗含有豐富的維生素,有極強的增強體內免疫力的作用,並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗性味甘溫,能滋補肝腎,潤燥生津。


黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。黑棗營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多)。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強補血的效果。


春季補腎必吃的6種“黑食物”

核桃補腎補腦良品


核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;這五種食物一起熬粥,更是難得的養腎佳品。此外,還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等,也都是營養十分豐富的食物。腎不好的人,可以每週吃一次蔥燒海參,將黑木耳和香菇配合在一起炒,或燉肉時放點板栗,都是補腎的好方法。

 
分享到:
20K