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肥腸小面 --- 最靠譜的誘惑

發佈時間:2016-03-07 10:59:48 | 來源:搜狐 | 作者:

  熟肥腸200g

手捍麵300g、油30g、燈籠椒20g、泡椒30g、麻椒0.5茶匙、花椒1茶匙、大蔥1棵、生薑1大塊、郫縣豆瓣醬40g、面醬20g、香葉數片、桂皮2小塊、八角3個、陳醋1茶匙、雞湯400g、白糖20g

1、熟肥腸切段後用開水焯燙、生薑切片、大蔥白切段、燈籠椒切開口,泡椒切碎。

2、炒鍋裏放入花椒、桂皮、香葉、八角小火焙幹。

3、焙好的香料晾涼後放入蒜臼子或料理機打碎。

4、用力把香料研成香料粉。

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責任編輯:曾鑫

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