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香港理工大學研發熒光探針 可測試食物是否含甲醛

發佈時間: 2016-02-03 08:42:11  |  來源: 人民網  |  作者: 曹琳琳  |  責任編輯: 曾鑫
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香港理工大學1日宣佈大學已研發出一種熒光探針,可快速檢測食品中是否含有致癌物甲醛,測試成本比目前的做法減少90%。

香港理工大學專家介紹説,若食物中含有甲醛,熒光將顯示藍色。熒光強度越高,甲醛含量越多,準確度達80-90%。黃文健透露,傳統測試方法需花費40萬至50萬港元,而熒光探針主要使用溶液和試管,每次測試花費少於30港元。

 
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