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火腿培根被列入致癌黑名單?專家稱應科學解讀

發佈時間: 2015-10-27 13:46:59  |  來源: 中國新聞網  |  作者: 陳伊昕  |  責任編輯: 袁嫦靜
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  紅肉被歸為“疑似致癌物” 如何健康吃肉?

根據報告,牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”,和其在同一列表中的有草甘膦。2A組物質意味著可能對人體有致癌性,而1組物質代表與癌症有明確關聯。

對於無肉不歡的“食肉愛好者”,羅雲波表示,保持健康要做到膳食平衡,“沒有肉也是不行的,同時也要合理攝入碳水化合物、維生素和膳食纖維等。”

范志紅建議,吃肉要注意新鮮,且應當是在正規商店購買經過衛生檢疫的肉類。國家推薦的量是平均每人每天攝入一兩到一兩半,即50克至75克。

“少量吃,是增加營養。過多攝入肉類,不僅會增加患腸癌的風險,還有諸如高血壓、心臟病等風險。每樣食物,都有其健康合理的攝入量範圍。”

至於臘腸、熏肉等加工類肉製品,范志紅説,“這些本來就應該是偶爾才吃的東西,不能頓頓吃。”(完)

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