紐約：Acme餐廳

餐廳新聘請了深受歡迎的主廚Mads Refslund，使這一個新型北歐式酒館更名至實歸，但店主Noma堅持稱該餐廳並不是一個酒吧。餐廳熱鬧繁忙，同時提供高層次消費。時裝週期間，餐廳又將出現一番別樣的風情。餐廳吸引了一大批Noma的粉絲以及時尚界人士，如：知名攝影師Terry Richardson和Vogue雜誌主編Carine Roitfeld。同時餐廳還提供純正北歐風味的菜肴，如黑鱈魚。

紐約：Isa餐廳

Isa位於布魯克林威廉斯堡，是Freemans餐廳的主人Taavo Somer又一新作。餐廳位於潮人聚居的中心地帶，但館內環境優美潔凈，功能表精細。餐廳內部裝飾均沿用了Somer一貫的風格，採用粗製的木製品，就如山中的那些木製農舍一般。因此，它吸引了大批都市中喜歡木製品的顧客，明星大衛?伯恩，喬爾?科恩和弗蘭西斯?麥克多蒙德也經常光顧此店。餐廳主廚Ignacio Mattos製作了各種不同風味的菜肴，如：腌蘿蔔，豬尾巴，炸沙丁魚骨等等。

紐約：Tertulia餐廳

Seamus Mullen開設了這樣一個氣氛輕鬆愉快的小酒館，酒館內的功能表紛繁複雜，深受顧客喜愛。餐廳內部裝飾時髦別致，設有錚亮的玻璃鏡子及燃燒的煙囪狀烤箱。餐廳內集聚了周邊喜愛美食的街坊以及夜間約會的情侶們，明星格溫妮絲?帕特洛，碧昂斯以及傑斯也十分喜歡該餐廳。餐廳提供各種西班牙菜肴，如球芽甘藍炒肉，玉米烤雞等。

紐約：Crown餐廳

主廚John DeLucie精湛的廚藝使該餐廳在上東區更具吸引力，餐廳內鑲嵌木板的房間迷人精緻，不經意間顯現出了一種深深的吸引力，就像是電視劇《緋聞少女》帶給你的那種感覺。年輕的銀行家，林蔭大道上的富人們，以及明星麥當娜和保羅?麥卡特尼都是這家餐廳的老主顧。餐廳提供美國經典餐飲，但價格十分昂貴。

芝加哥：Pump Room

Ian Schrager大師對這家史上有名的餐廳進行了加工修整，並增加了主廚Jean-Georges Vongerichten的經典菜肴。餐廳整體色調細膩但單一，內部的圓形吊燈十分的引人注目。餐廳吸引了眾多黃金海岸的獸醫，二十多歲時尚的年輕人，以及名人奧普拉，邁克爾?喬丹和拉姆?伊曼紐爾來此就餐。餐廳提供食材新鮮、簡易烹調的特色菜肴，如土豆泥三文魚，甜玉米烤雞等等。

洛杉磯：Ink

頂級大廚Michael Voltaggio將各種精緻的食物擺在小小的盤子內，就像他最喜歡Jos Andrs在Bazaar製作的點心那樣，外形精緻美觀，十分誘人。餐廳內部裝飾類似于修道院，但是內部氣氛十分歡樂愉快。餐廳吸引了眾多電影製作人及影星，如切爾西?韓德爾，尼爾?帕特裏克?哈裏斯和伊麗莎白?奧爾斯。主廚Voltaggio製作了具有新美國特色的菜肴，如碳烤裏脊肉，鵝肝醬華夫餅等等。