安溪湖頭小吃進北大啦！熱氣騰騰的炕蛋湯、爽滑噴香的炒米粉、金黃酥脆的炸雞卷、可鹽可甜的鹹筍包......

在北京大學新燕園校區馨園食堂裏，“相府家宴”部分菜品——湖頭小吃一經亮相，便受到師生的廣泛好評和熱烈追捧。

故鄉味撫慰遊子心 “相府家宴”架起校地“橋梁”

故鄉味道最撫遊子心，“相府家宴”走進北京大學，讓北大師生了解了安溪、認識了安溪，也讓不少安溪籍、福建籍的師生多了一份對故鄉的眷戀。大家紛紛表示，在北大吃到了家鄉的味道，十分激動，今後要繼續宣傳家鄉，架起校地溝通合作“橋梁”，讓更多的人愛上安溪美食、愛上安溪。

“I like this bamboo shoot bun. What is it made of?……”來自英國的回頭客——北大研究生Ben表示很喜歡這幾道小吃，湖頭鎮宣傳委員張淑環及廚師簡要地為他介紹鹹筍包、炒米粉、養脾散小腸灌蛋湯等，並誠摯邀請他們到福建、到安溪旅遊打卡。

地方美食促進交流 打造獨特記憶的舌尖名片

3月27日，北京大學餐飲部黨總支書記、主任姚靜儀一行赴馨園食堂現場調研並慰問廚師。她指出，地方美食進北大不僅是味覺盛宴，更是交流食育文化的重要平臺。她對辛勤工作的廚師們表示感謝和敬意，併為兩位廚師頒發了紀念證書。

據悉，此次“‘千年古邑 相府家宴’走進北京大學”活動時間為3月25日-3月27日，由安溪縣文體旅局、湖頭鎮黨委、政府和北京大學餐飲中心主辦，是宣傳推介安溪、展示城市形象的一次重要機遇，也是校地合作的持續深化，意義重大、影響深遠。

一縣一桌菜·安溪篇之“千年古邑 相府家宴”，是安溪縣傳承創新閩菜文化，將特色美食與地方文化有機結合，策劃打造的一席主題名宴。以湖頭小吃為基礎，融合了安溪縣“一葉五金五銀”（“五金”即金線蓮、山茶油、柿餅、蘆柑、官橋豆干，“五銀”即淮山、茭白、麻筍、湖頭米粉、面線）等名優特産，並將李光地文化元素巧妙應用於菜名之中，不僅是對傳統小吃美食製作技藝的傳承與創新，更是對美食背後所蘊含的優秀傳統文化價值觀的弘揚與發展。