春節將至，年味漸濃，預備年夜飯、置辦年貨也隨之進入高峰期。日前，廈門市食品安全委員會辦公室印發《2024年春節期間食品安全排查整治專項行動實施方案》。專項行動為期24天，聚焦加強食用農産品、水産品源頭、食品生産環節、食品流通環節、餐飲環節、食品抽檢、春運食品安全監管等六大方面，旨在強化風險意識，壓緊壓實企業主體責任和屬地管理責任，全力排查風險隱患，嚴懲違法違規行為，嚴守食品安全底線。

方案印發當日，廈門市、區、所三級市場監管執法人員聞令而動，投身排查整治工作。由廈門市局食品安全總監李加明帶隊到鼓浪嶼進行節前檢查，重點檢查了農貿市場、商業街伴手禮店、旅遊團餐單位以及小餐飲等商戶的食品安全情況，對檢查中發現老廈門餐廳廚房操作臺擺放無關物品、冰箱密封條老化的問題，開具《日常監督檢查意見書》2份，督促立即整改。

據悉，早在方案發佈前，廈門市、區兩級市場監管局便已開始相關執法行動。在思明區，在廈門市食安辦的組織下，執法人員對凱賓斯基、臨家閩南菜（SM二期店）兩家承接年夜飯的熱門餐飲酒店進行突擊檢查，總體情況良好。對於冰箱內半成品與原料混放等細微問題，執法人員提醒經營者注意定期清理庫存食品等，落實食品安全主體責任，引導進店客人踐行“光碟行動”。第三方抽檢人員隨機抽取了兩家餐廳的番茄、雞蛋、瘦肉、明蝦等11種食材進行農藥殘留和獸藥殘留等項目的快速檢測，檢測結果均合格。海滄區市場監管局推行“年夜飯”承辦報備制度，相關餐飲店要提前向屬地市場監管所報備，監管所將根據報備情況開展檢查。

在湖裏區，執法人員緊盯轄區內水産、水果批發市場、集體用餐配送單位、旅遊團餐接待單位等重點業態，共檢查食品生産經營單位262家次，發現問題線索17條，已完成整改12條，立案2起。針對禽畜肉、水果、水産品等重點品種，對農貿市場、批發市場、商超、酒店、網紅餐廳等開展快速檢測126批次，檢測結果全部合格。

海滄區市場監管局將快檢車開到招商花園，開展節前“你送我檢，你點我檢”活動，收到市民送檢食品37批次。克百威、腐霉利、滅蠅胺等高風險項目快檢結果均為合格。

在做好市場監管領域食品安全監管的同時，市場監管系統還緊盯相關領域的市場秩序問題。翔安區市場監管局以整治海鮮餐飲收費亂象為重點，梳理線索，暗中摸排，對大嶝島上2家向拉客司機支付回扣的海鮮餐飲店立案查處。集美區市場監管局自元旦以來，檢查農貿市場、海鮮大排檔257家次，對使用違規計量器具行為立案9起。

下一步，廈門市場監管部門將繼續針對節日食品消費熱點，聚焦市民關心的食品安全問題，堅持問題導向，找準薄弱環節，加強監管力度，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”，確保廣大人民群眾度過一個平安歡樂祥和的春節。（陳志堅 陳雪松）