夕陽無限好，人間重晚晴。在重陽佳節來臨之際，為了貫徹落實黨的二十大精神，弘揚中華民族敬老、愛老的優良傳統，營造濃厚的節日氛圍。10月19日上午在鎮民政辦的領導下，漳州古雷開發區杜潯鎮社工站在正陽村開展“巧手制‘包粿’，樂享重陽節”主題活動。

一起製作包粿

活動開始，社工先向大家介紹重陽節的傳統文化風俗，並向大家介紹我們今天的活動內容。接著社工與老人們開始忙碌起來一起製作我們今天的主角“包粿”，這種粿是我們杜潯鎮本地的傳統特色美食，需要經過多個步驟才能製作完成，大家可以按照自己喜歡的餡口味選擇製作。

活動一開始由經驗老道的阿姨給大家講解了“包粿”的製作方法。以綠豆餡為例，首先要提前一晚上把綠豆泡水，隔天把綠豆清洗乾淨再煮熟絞碎，在加上白糖蔥香，這樣子粿餡就準備好了。接著製作粿皮，先把麵粉、發酵粉按照比例調好攪拌均勻，準備一鍋的水將其煮開，再把糯米加水搓成一片一片放進去水裏煮，煮熟後立刻撈出來放入剛剛準備好的麵粉裏面，趁熱打鐵，快速用筷子進行攪拌，然後用手使勁搓，搓到完全融合併且麵粉不沾手，這樣子粿皮就製作完成。然後就開始包粿，先扯一小塊粿皮，然後把粿皮搓成一個漏斗形狀再把綠豆餡放進去，再搓粿皮把綠豆餡包裹住，就這樣經過一道道的工序後，“包粿”就製作完成啦！最後再把裝好包粿的蒸籠放到提前燒好的大鍋水裏面蒸，蒸個一炷香的時間，好吃又熱騰的包粿就可以吃啦。

歌唱表演

在等待“包粿”蒸熟的過程中，社工還組織老人們唱歌，一位74歲的洪奶奶為大家獻唱《天下的風光哪兒最美》、《想把我的歌帶回你的家》，現場老人笑的合不攏嘴，跟著節奏拍手鼓掌。在幾首歌的時間裏，我們的包粿也蒸熟了，大家圍坐在一起，一邊吃著熱騰騰的“包粿”，一邊聊天，有説有笑氛圍十分溫馨和諧。社工們也為老人們送上節日祝福。

此次重陽節活動，不僅為轄區老人送去祝福，讓老人感受重陽的節日氛圍，同時也弘揚了中華民族“老吾老以及人之老”的傳統美德，讓老人們感受到關懷和溫暖。下一步，杜潯社工站將持續開展相關活動，為轄區長者實實在在地做好事做實事，切實提升老年群體幸福感。（林錦旺）