春日的廈門同安區五顯鎮三秀山村，一派生機盎然。3月22日，五顯鎮第三屆山藥採摘品鑒暨蘇頌本草文化傳承活動在這裡舉行，這是一場以山藥為核心載體的盛會。三秀山村不僅憑藉這場盛會吸引了2000余名市民遊客沉浸式體驗“山藥養生宴”，還通過“研學＋産業”的創新模式，為鄉村振興注入文化內涵與教育活力。

（圖片來源：主辦方供圖）

從田間到餐桌：山藥養生宴掀起健康新風尚

“土山藥＋山野時鮮”的組合，成就了本屆活動的重頭戲——山藥養生宴。12道創意菜品，涵蓋山藥本草老鴨湯、桂花蜜山藥糕、芝麻薈山藥羹、山藥烏米飯等，每一道都凝聚著本土食材的鮮美與中醫養生的智慧。廈門佰翔五通酒店行政總廚黃新文，作為“中國金牌大廚”得主，對兩道招牌菜“山藥本草老鴨湯”和“桂花蜜山藥糕”讚不絕口。  

活動現場，市民王丹丹邊品嘗邊感慨：“三秀山山藥口感很好，自己是“忠實粉絲”，不僅經常購買回家烹飪，還將其作為伴手禮送給親朋好友。”鑫美園果蔬專業合作社辦公室主任唐紅玲介紹，三秀山村獨特的疏鬆土壤和富礦物質環境，賦予山藥更豐富的營養成分，口感更加粉糯，黏液更為豐富。目前，合作社正與村內餐飲店合作，未來將推出更多山藥主題菜品，讓市民遊客通過多渠道感受“舌尖上的養生”。  

村企合作拓銷路：鄉村振興搭上“直通車”

活動當天，五顯鎮人民政府與廈門佰翔酒店集團簽署戰略合作協議，共建“一村一品”供應鏈直通採購平臺。佰翔酒店集團品牌管理委員會主任林知表示，三秀山山藥等優質農産品將進入酒店餐飲體系，通過菜品創新和伴手禮開發，向全國推廣。這一合作不僅拓寬了山藥的銷售渠道，更讓五顯鎮的特色農産品搭上品牌化發展的快車。  

從8年前野生山藥的6粒種子起步，到如今百萬斤的年産量，三秀山山藥産業已成為當地鄉村振興的支柱。作為“中國美麗休閒鄉村”和省級“鄉村振興試點村”，三秀山村以山藥為核心，串聯起“吃玩住遊購”一體化鄉村旅遊産業鏈，為村民增收開闢新路徑。  

研學實踐育新苗：勞動教育厚植文化根脈  

山藥産業的蓬勃發展，也為青少年勞動教育提供了生動課堂。3月21日，廈門市公園小學、湖裏中心小學、高殿中心小學3所學校的3500余名學生走進鑫美園研學基地，化身“小農夫”體驗甜椒採摘、山藥挖掘和艾條製作。在田間地頭，學生們揮動鐵鍬，親手挖出粗壯的山藥；在手工坊，嫩綠的艾草經揉捻、壓實，變成一根根艾條。工作人員現場講解中醫藥文化，讓千年本草智慧浸潤童心。

“在艾條製作環節，同學們齊心協力，有人負責塞艾草，有人負責按壓，有人塗抹膠水，還有人幫忙將艾草條捲起來。在這個過程中，大家不僅收穫了親手製作的艾條，也在互幫互助中加深了同學之間的情誼。”公園小學六年（3）班學生蘇子恩興奮地説。基地還通過無土栽培技術展示，讓學生們直觀感受科技賦能農業的魅力。這場研學活動，不僅讓孩子們體驗了勞動的艱辛與樂趣，更在他們心中播下了熱愛傳統文化、崇尚科技創新的種子。  

一顆山藥，撬動一方産業；一場活動，激活全域振興。五顯鎮以山藥為媒，串聯起田間地頭的豐收喜悅、校企聯動的市場機遇、研學實踐的教育價值和文化傳承的時代使命，繪就了一幅農文旅融合發展的生動圖景，有效助力和美鄉村建設。在鄉村振興的征途上，五顯鎮正以創新之筆，書寫高品質發展的新篇章。（黃慧 陳明毅）