近日,上海市市場監督管理局公佈了2021年第42期省級食品安全抽檢資訊。抽檢結果顯示,有5批次食品不合格,涉及梭子蟹、原味香瓜子、中老年肉松和稻香扎肉。
據悉,本次抽檢資訊涉及8大類食品,包括茶葉及相關製品、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、蜂産品、肉製品、食用農産品、特殊膳食食品和嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計849批次,其中合格844批次、不合格5批次。
不合格樣品包括上海市靜安區煒琳服裝店(網店名稱:餓了麼陽澄湖大閘蟹)在餓了麼(手機APP)上銷售的舟山梭子蟹,生産日期/批號為2021年8月10日;以及由上海市寶山區郭彭水産行(網店名稱:美團外賣媚味鮮)在美團外賣(手機APP)上銷售的梭子蟹,生産日期/批號為2021年8月11日,均被檢測出鎘含量超標。
記者了解到,作為最常見的重金屬元素污染物之一,鎘對人體有蓄積性危害。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。
由浙江心仙食品有限公司生産、薈選(上海)超市有限公司銷售的原味香瓜子,生産日期/批號為2021年7月5日,規格型號為5kg/箱,過氧化值檢測不合格。據介紹,過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質,一般不會對人體的健康産生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。
此外,由太倉市豐樂食品有限公司生産、上海金佩貿易有限公司銷售的中老年肉松,生産日期/批號為2021年5月21日,規格型號為160克/袋;以及上海領君食品有限公司生産並銷售的稻香扎肉,生産日期/批號為2021年7月31日,規格型號為230克/袋,均被發現菌落總數不合格。菌落總數作為指示性微生物指標,並非致病菌指標,主要用來評價食品的清潔度,反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。食品菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品腐敗變質,使食品失去食用價值。
針對抽檢中發現的不合格産品,上海市市場監管局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生産經營者進行調查處理,進一步督促企業履行法定義務,並將相關情況記入食品生産經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監管局按規定公開。
(責任編輯:張紫祎)