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在武夷山,這片葉子創造了傳奇

  • 發佈時間:2025-05-20 14:29:39  |  來源:新華網  |  作者:姜克紅  |  責任編輯:王晨曦

  這是武夷山市星村鎮桐木村附近的景色(5月9日攝,無人機全景照片)。

    初夏的武夷山,雲霧繚繞,溪水潺潺。丹霞碧水間一塊塊蔥郁的茶園內,茶農們背著竹簍,指尖輕輕掐下鮮嫩的葉芽。山道上,挑茶的工人穿梭往來,將新鮮茶葉及時送往加工坊。

    好山好水出好茶。武夷山是世界文化與自然雙遺産地,中國首批國家公園體制實踐地,也是世界紅茶與烏龍茶的發源地。千百年來,一片葉子在這裡歷經“岩骨花香”自然的淬煉,經過制茶技師傳統而獨特的製作工藝,化作杯中琥珀色的清香,成為香飄萬里的鄉村振興特色産業。

    武夷山茶的製作工藝歷史悠久。儘管現代機械逐步替代手工製作的部分工序,但武夷山傳統手工制茶技藝仍在當地延續傳承。從萎凋時對陽光與時間的精準把握,到搖青時茶葉與茶篩間的跳躍接觸,再經過殺青時火焰與茶葉的熱烈碰撞,翻動揉捻間處處蘊藏著武夷山人對茶的深刻理解和無盡智慧,讓武夷山的茶在時間和技藝的雕琢下,散發出日久彌新的醇厚與悠香。

    2006年,武夷岩茶(大紅袍)製作技藝被列入第一批國家級非物質文化遺産名錄,2022年更是作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”重要組成部分入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄。近年來,武夷山依託國家公園優越的生態環境和持之以恒的生態保護,加大生態茶園改造力度,發揮龍頭企業帶動作用,打造茶文化旅遊項目,協同推進茶文化、茶産業、茶科技“三茶”融合發展,讓這一傳統産業在新時代不斷煥發出新活力。

    武夷山水一壺茶是自然與人的交融,是“天時地利人和”的中國智慧,更是武夷山人對美好生活的嚮往與傳承。

    新華社記者 姜克紅 攝