3月30日,由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯手,共同主辦的“2021中國餐飲産業峰會暨首屆中國餐飲産業紅牛獎盛典”,在上海國家會展中心隆重舉行。
清華大學經濟管理學院教授、中國著名經濟學家韓秀雲,阿里巴巴集團副總裁、盒馬事業群總裁侯毅,新希望六和董事長劉暢,加華資本創始合夥人兼董事長宋向前等嘉賓,進行了精彩演講,與超過1200多位餐飲人、産業鏈從業者、管理者進行了深度交流。
其中,新希望六和董事長劉暢對産業數字化的分享引發了熱議。
她表示,産業鏈都在講數字化,但數字化並不是一個能抽離出來講的概念,如果為了數字化而數字化,有可能過程十分痛苦,説不定還會失敗。新希望這些年從組織的變革到文化的迭代,最後再做數字化,其實是一件有前後關係的事情。
數字化轉型一定要有明確的目的,在長長的産業鏈當中,每個環節都有被數字化再造的可能性。但是它們有一些要看時機,可能有的技術應用迭代出現得早一些,有一些出現得晚一些,有的做了事半功倍,有些做得太早了,反而可能就會白費力氣。
在這當中最主要的是,大家要知道自己做數字化是要達到什麼目的,為了什麼而做數字化,把目的想清楚,反過來再思考,需要什麼樣的人,以什麼樣的工作模式、工作流程,來達成這樣一個目的。
新希望在過去這些年,做了很多創新的孵化,比如冷鏈物流。當前中國正是大力發展冷鏈物流的階段,而新希望在過去的積累中,由於具備鏈條前端“貨品冷藏”這一最關鍵的要素,因此新希望把冷鏈從原有的産業當中單獨抽取出來,獨立運作,在運送自己旗下冷鏈産品的同時,再承接和對接了很多城市原有的冷鏈體系,現在整個冷鏈佈局已經變得非常壯大。
總而言之,每個行業都有自身的邏輯,因此,産業數字化也不是單獨一端的數字化,而是基於一個産品縱向供應鏈全部打通效率提升的一個過程,這個過程需要中游下游上游一起合作,有你有我,才能讓整個産業鏈共同提升,為廣大老百姓提供更美好的生活。
(責任編輯:羅伯特)