廣西是我國重要的糖料蔗産區，崇左市江州區是國家規劃重點扶持的廣西33個蔗糖優勢區縣之一，甘蔗種植面積年均保持在105萬畝以上，年均産蔗500萬噸，2015/2016年榨季，平均産糖率12.43%，産值45.2億元。其模式主要有以下幾種形式：一是“政府+種植公司+農戶+科技”的“專業種植公司”模式。該模式引進有實力的專業種植公司流轉土地經營，結合專業種植公司在資金、種植技術上的優勢開展“雙高”基地建設。二是小塊並大塊的“農民自建”模式。該模式以農民合作社為主體，開展土地整治、水利化建設，實現土地小塊並大塊，完成整治與建設後分地給農民自主經營。三是“黨員+合作社+黨支部+農戶”的“黨群産業聯盟”模式。該模式由基層組織負責人牽頭，引導黨員群眾共同參與建設“雙高”基地建設，通過“傳、幫、扶、帶”等方式，幫助村民創業致富。四是土地入股、統一經營，利益共用，風險共擔的“現代農場”模式。
高産高糖新植蔗生産技術
深耕深松，精細整地。一般耕深30~35釐米，耕作層深、松、碎、平。開植蔗溝
按行距90~110釐米或採用寬窄行120×50釐米的行距開植蔗溝，要求溝深20~30釐米，溝底寬20~25釐米，溝底平整、細碎松土。
選擇良種
良種必須具有高産高糖和抗逆性、宿根性強等特性，並適應于當地環境條件栽培和制糖工藝要求。播種
播種期冬植蔗宜於當年11月至翌年1月（即立冬至立春前），春植蔗于2月初至3月份(即立春至春分)。
種莖選擇冬、春植蔗應選用蔗株梢部1米左右或梢部一半的蔗莖作種。種莖要求新鮮、蔗芽飽滿健壯、無病蟲害。
種莖處理種莖要剝去葉鞘，用利刀斬成雙芽或三芽段，切口要平，減少破裂。
浸種蔗種斬後，一般可用清水或2%的石灰水浸種24小時。
消毒一般用50%可濕性多菌靈或甲基托布津或苯萊特125~160克加水100公斤，浸種消毒5分鐘。
下種合理密植，要求每畝基本苗數5000~6000苗，每畝下種量春植4000~4500段雙芽種莖，冬植蔗下種量要增加15%~20%，每米植溝12~15個芽。
種莖以品字型或鐵軌式雙行窄幅排放，兩行種莖之間距離8~10釐米左右，與土壤貼緊，芽向兩側。施足基肥
數量要求每畝施農家肥或土雜肥500~1000公斤，鈣鎂磷肥75~100公斤，尿素5公斤，氯化鉀或硫酸鉀25~35公斤。有機肥應與磷、鉀肥混合堆漚後作基肥全部施完。
施用方法當天氣乾旱時，土壤濕度低，應先下種後施肥；土壤濕度大時，可以先施肥，肥料應與土壤拌勻後再下種。下種後，每畝用4~5公斤克百威或甲基異柳磷撤施植蔗溝防治地下害蟲，然後蓋土成龜背形3~4釐米。
田間管理
前期(甘蔗下種後至分蘗末期)，查苗補苗，防旱保水，排除積水；補苗，在多數幼苗有2~3葉，當蔗行缺株斷壟50釐米以上就應補苗，間密補疏。補苗宜在雨後或土壤濕潤時移帶土的壯苗種下，并剪去2/3的葉片，有條件的最好淋定根水。追肥培土，攻苗肥在4~6葉時施，每畝施尿素8~10公斤，然後淺蓋土5~7釐米。如果基肥施放充足，蔗苗生長旺盛，可以不追肥。
中期（從分蘗末期至伸長末期），中耕除草，重追肥，大培土。要求在5月中旬至6月底以前完成。每畝施尿素20~30公斤，或碳酸氫銨80~100公斤或複合肥80~100公斤，如有間種作物，要及時收穫或壓青，然後進行大培土，培土高度為20釐米以上。甘蔗生長全生育期的肥料都要在這一時段施完。
防旱保水中期還要注意田間防旱保水，可採用封畦貯水和用枯蔗葉覆蓋蔗畦等方法防旱，在有條件的蔗區可採取噴灌措施。
病蟲草害防治
綿蚜
消滅蟲源甘蔗綿蚜蟲世代多，繁殖快，其傳播主要由有翅蚜的遷飛和擴散，2~3月份注意檢查秋植蔗、宿根蔗的秋冬筍，發現有綿蚜時及時消滅。6~7月份，有翅蚜遷飛結束後，及時檢查各類蔗田，把綿蚜控制在大發生為害前。
保護和利用天敵大突肩瓢蟲、雙帶盤瓢蟲是甘蔗綿蚜天敵，應注意保護和利用。
化學防治甘蔗綿蚜發生嚴重時每畝用10%吡蟲啉2500倍或50%辟蚜霧2000倍或40%樂果1000倍噴霧，可有效控制甘蔗綿蚜的為害。金龜子
為害甘蔗的金龜子有多種，一般是成蟲為害蔗葉，幼蟲為害蔗根及地下莖。對甘蔗金龜子要採用綜合防治方法：水旱輪作、燈光誘殺和化學防治。
根區施藥防治甘蔗螟蟲時可兼治。在甘蔗種植時或宿根蔗砍壟松蔸後和甘蔗大培土時，每畝用3%米樂爾或20%益舒寶顆粒劑4公斤與肥料混合後施于植溝或根區，然後蓋土。
噴霧用70%辛硫磷800倍或樂果1000倍或90%敵百蟲1000倍噴霧，可防治食葉的金龜子成蟲。薊馬
施足基肥，加強田間管理，促進甘蔗早生快發，心葉展開快，可減輕薊馬為害。選種前期生長快的、比較抗旱的甘蔗品種。
化學防治在土壤濕潤時，每畝用3%米樂爾顆粒劑4公斤與肥料混合後施于植溝或根區並蓋土，防治效果好。在薊馬發生始盛期每畝用10%吡蟲啉2500倍或40%樂果1000倍或25%撲虱靈可濕性粉劑20~30克對水50公斤噴霧，在早上或傍晚蔗葉展開時噴霧效果較好。
鳳梨病
選用無病健壯、梢頭苗作種。冬植、早春植蔗採用地膜覆蓋，促使蔗種早萌發，減輕病菌侵害。
消毒浸種處理：選用2%~3%石灰水浸種12~24小時或50%多菌靈、40%蔗莖靈等可濕性粉劑800~1000倍液浸種5分鐘。
秋植採種及早春砍收後留宿根田塊，選用50%多菌靈、40%蔗莖靈等可濕性粉劑600~800倍液均勻噴淋蔗蔸消毒處理。
黑穗病選種抗病品種。
種苗處理2%~3%石灰水浸種24小時；40%拌種雙或40%拌種靈可濕性粉劑500倍液浸種10分鐘，選擇無病或少病的田塊留種。
加強田間管理，及時施肥培土，促使蔗苗生長健壯，增強抗病力。黑穗抽出前或鞭狀物的白膜未破裂前及時拔除病株，並集中燒燬。宿根矮化病
種植健康種苗甘蔗宿根矮化病主要通過帶病蔗種和工具傳播，因此種植健康種苗和注意工具消毒能有效防治甘蔗宿根矮化病，可採用50℃熱水處理蔗種2小時或組培莖尖脫毒均可獲得健康種苗。
建立無病苗圃通過熱水處理蔗種或組培莖尖脫毒獲得健康種苗後，建立無病苗圃，再供生産上用種，可有效防治甘蔗宿根矮化病。
加強田間管理，施足基肥，有條件的進行合理灌溉，使甘蔗早生快發，生長健壯，可減輕甘蔗宿根矮化病的發生和為害。控制田間嚙齒類動物的為害，減少病害的傳播。梢腐病選用抗病品種。
加強田間水肥管理，合理施肥，避免重施氮肥；及時排除蔗田積水，使甘蔗正常生長，增強抗病力；及時清除發病蔗田中的病株，減少重復侵染源；甘蔗收穫後清潔蔗園，減少侵染源。
發病初期用50%多菌靈或75%百菌清可濕性粉劑噴霧，7天噴1次，連噴2~3次。
褐條病
選種抗病良種，合理輪作。培肥土壤，增施有機肥，適當多施磷鉀肥。及時去除發病嚴重的病葉，減少田間菌源。剝除老腳葉，間去無效、病弱株，使蔗田通風透氣，降低蔗田濕度。甘蔗收穫後清潔蔗園，減少菌源。
對發病中心選用50%多菌靈或75%百菌清可濕性粉劑噴霧，7天噴1次，連噴2~3次。
銹病選種抗病品種。
加強水肥管理，防止積水、降低田間濕度。合理施肥，增施有機肥，多施磷、鉀肥，增強蔗株抗病力。剝除老葉，間去無效病弱株，使蔗田通風透氣，降低蔗田濕度。及時割除發病嚴重的病葉，減少傳播。甘蔗收穫後清潔蔗園，降低田間菌源。
發病初期選用65%代森鋅或75%百菌清等可濕性粉劑500~600倍液7~10天噴1次，連噴2~3次。草害
新植蔗地。甘蔗播種蓋好土後，一星期內應在地表全面噴施土壤封閉用的除草劑，防止一年生雜草生長。一般每畝用40%阿特拉津150~200克；或50%乙草胺乳油100毫升；或20%敵草隆200克，對水40~50公斤噴霧。若兩種藥減半量混合施用效果更好。
雜草出土後3葉齡前，應噴施有葉面處理功效的除草劑。一般每畝用80%阿滅凈200克；或20%蔗田除草劑500克，對水40~50公斤噴霧。部分品種會發生藥害。
宿根蔗地。應在破壟施肥復土後，及時噴施土壤封閉用的除草劑，若已有雜草在蔗溝內，應選用阿滅凈或蔗田除草劑噴施。
雜草已達到3齡以後，上述藥劑無法控制時，每畝可選用20%克無蹤100~150克，定向噴霧，殺死雜草。當蔗田較多鐵線草、茅草、香附子等惡性雜草時，應考慮在甘蔗拔節後或者在蔗地休閒期每畝施用10%草甘膦1000克或41%農達200克噴施。
宿根蔗栽培技術
選用宿根性強的品種，種好上季甘蔗。
選留宿根蔗地，合理安排砍收。留宿根的蔗地宜在2~3月砍收。
蔗葉還田，適時破壟松蔸，促進發株。要求將砍收後的蔗葉還田，隔行覆蓋，培肥地力，破壟松蔸時，將撥節的秋、冬蔗筍清除。
早查苗補苗，保證全苗壯苗。第一次補苗在松蔸時進行，當蔗行內有60釐米長沒有蔗蔸或已腐爛的就要補苗；第二次在蔗芽出苗基本結束後，視蔗苗長勢和分佈情況進行補苗，補苗時必須用宿根蔗蔸移補。
適時埋壟，早施肥、早管理。天氣乾旱，土壤水分不足時，露蔸時間宜短，應在10~15天內埋壟，反之埋壟時間可適當推遲進行。埋壟時，每畝施下農家肥500~1000公斤，尿素20公斤，鈣鎂磷肥50~80公斤，鉀肥20公斤，3%辛硫磷顆粒劑5公斤，然後培土4~5釐米，並噴施芽前除草劑。此後，宿根蔗的田間管理技術參照新植蔗，但宿根蔗各生長期一般比春植蔗提早15~20天。
冬季早砍收需留宿根的蔗地，應提倡地膜覆蓋栽培。需要蓋地膜的宿根蔗，破壟松蔸宜早，並斬去露地的蔗頭蔗筍，一般在收穫後10~15天內處理蔗地，並蓋膜完畢。蓋膜時，應採用55~60釐米寬，0.005毫米厚的地膜，將蔗頭全部覆蓋，膜兩邊離蔗頭基部10釐米左右，周圍用細土壓緊密封，注意不讓蔗頭碰破地膜。在大部分蔗苗穿出膜外後，氣溫穩定在20℃以上時，應立即揭膜，揭膜後要及時中耕追肥，促進甘蔗生長，各項田間管理除時間要提早外，其他與新植蔗相同。
配套技術措施
機械化深耕深松技術
大馬力拖拉機開展機械作業，深耕深度30~40釐米，深松深度30~50釐米，增産、增糖效果明顯。
改窄行種植為寬行種植
推廣1.2~1.3米的寬行種植，不僅能充分利用地力和光照，還能確保糖料蔗生長正常，單位面積有效莖多，且莖長、粗、重、從而獲得最高的産量。新型間套種技術
在蔗地合理套種西瓜、辣椒、番茄、花生、玉米等農作物，可取得較好的增産、增收效果。
地膜覆蓋栽培技術
冬植蔗和早春植蔗採用地膜覆蓋栽培，可保證全苗壯苗，提高單産。選用無色透明，厚度為0.005~0.01毫米，寬度為40~50釐米的地膜，在下種蓋土後，用地膜覆蓋植蔗溝，邊緣用細土壓緊，地膜露出透光部分不少於20釐米。在大部分蔗苗已經穿出膜外，氣溫穩定在20℃以上時，即可揭膜，並進行中耕護理，將廢膜回收，移離田間防止“白色污染”。節水灌溉技術
甘蔗生産主要推廣的節水灌溉形式有噴灌、微噴灌、滴灌、和低壓管道輸水灌溉和渠道防滲。滴灌是利用輸水管道將水通過毛管（滴灌帶）上的滴頭送到作物根部附近的土壤進行灌溉，是目前最有效的節水灌溉方式之一，其水的利用率可達95%，較噴灌具有更高的節水效果，同時可結合施肥，提高肥效一倍以上。
噴灌是一种先進的機械化灌水方式，能適應不同地形、不同土壤和各種作物的灌溉，在國際上已得到廣泛應用。常用的噴灌有固定式噴灌、半固定式噴灌、大型噴灌機組噴灌、小型移動機組噴灌。蔗區普遍使用輕小型機組噴灌，採用可手抬或手推式柴油噴灌機組，管道採用消防帶或薄壁鋁合金管。
(責任編輯：羅伯特)
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