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然而，記者在走訪過程中發現，消費者最為關注的“生産日期”一欄在多個超市的生鮮食品標簽上都顯得非常模糊。絕大多數超市生鮮食品的標簽資訊都設置有商品品名、産地、等級、單價、重量等基礎資訊。部分超市還會在商品標簽上設置“備註”項，補充説明生鮮的儲藏條件，如建議常溫還是冷藏等提示。
廣州天河城永旺超市，3月3日8時10分包裝的三文魚保質期可到3月4日，當天8時28分包裝的三文魚保質期反而只到3月3日 隨著對外貿易的發展，越來越多的境外生鮮食品出現在廣州的超市中。
鼓勵公眾舉報“潛規則” 生産企業食品標簽“早産”、經營企業將過期食品私換標簽，是食品行業屢禁不絕的老問題。冀瑋告訴記者，“這種問題之所以屢禁不絕，在於過去執法威懾力太小”，由於這類食品夠不上有毒有害，檢測起來也往往合格，過去受法律法規限制，對此類違法行為的懲處力度不足。
據了解，《北京市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》曾先後在2011年，2014年進行修訂，舉報獎勵範圍從食品違法行為線索涵蓋到食品、藥品、醫療器械及化粧品。隨著舉報獎勵人逐年增加，發放金額也呈上升趨勢，2015年共發放舉報獎金近20萬元。在過去的舉報獎勵發放過程中，曾出現過舉報人逾期未領獎的情況。
食品生産企業食品標簽“早産”、食品經營企業將過期食品私換標簽，是個屢禁不絕的老問題。冀瑋説，“一方面是因為線索隱蔽、案件調查取證的難度大，導致企業存在僥倖心理之外，另一方面，由於這類食品夠不上有毒有害，檢測起來也往往合格，過去受法律法規限制，對此類違法行為的懲處力度不足。
據了解，這是依據新食品安全法做出的全國首例“吊證”處罰案件。 2015年11月，通州區食藥監局根據案件線索舉報，對位於該區的北京萬全居食品工貿有限公司食品標簽“早産”等問題進行檢查，對其涉嫌生産標注虛假生産日期食品的違法行為予以立案，並於今年3月依法做出對企業吊銷食品生産許可證的處罰決定，同時對企業原法定代表人。
北京市食品藥品監督管理局7日宣佈：北京市通州區一家食品生産企業因虛假標注食品標簽問題，被依法吊銷食品生産許可證，公司法人5年內禁止入行。下一步，北京食藥監局還將修訂《北京市違法案件線索舉報獎勵辦法》，簡化舉報獎勵程式，鼓勵社會各界積極舉報“行業潛規則”。
違法貨值金額不到萬元就受到“吊證”並“禁入”的處罰是否過重？對此，北京市食藥監局法制處處長冀瑋表示，食品標簽“早産”、過期食品偷改標簽，是屢禁不絕的“行業潛規則”。過去，因為這一類案件的貨值金額不大，檢測結果也往往合格，受。
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