中國網財經9月7日訊(記者 劉天)9月5日,由中國奶業協會主辦,上海妙可藍多食品科技股份有限公司承辦的2022年中國奶酪發展高峰論壇在濟南召開。農業農村部等監管部門領導,各省、自治區、直轄市奶(乳)業協會主要負責人,妙可藍多、蒙牛等奶酪生産企業負責人,中國奶業D20企業聯盟成員代表以及奶業專家等齊聚一堂,交流如何以奶酪創新發展助力奶業競爭力提升,攜手共同開啟中國奶酪高速發展的黃金時代。
中國奶業協會會長李德發院士指出,“奶酪是奶業發展成熟階段的標誌性産品,發展奶酪有利於奶源的綜合利用及乳産品産銷結合調整,有助於帶動乳品消費升級。推動奶酪創新發展意義重大,正當其時。”
農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌同樣認為發展奶酪産業有重大意義,他表示, 一杯牛奶強壯一個民族,一塊奶酪興盛一個産業。發展奶酪産業是推動奶業振興,促進乳品消費的一個重要抓手,不僅有利於産業協調發展,更有利於滿足多樣化的乳品消費需求。
奶酪産量不斷增長,市場規模持續擴張,標誌著奶酪正在進入中國人的餐桌,逐漸成為日常飲食的重要組成部分。蒙牛集團總裁、妙可藍多董事長盧敏放在論壇上指出,奶酪是優質的乳製品,也是重要的糧食,蒙牛和妙可藍多將與更多行業夥伴一同推動中國從喝奶到吃奶的戰略性轉型。此外,他表示蒙牛將會更加堅定的支援妙可藍多穩中求進,做優做強,朝著世界一流的奶業企業目標拼搏奮進。、
為加速奶酪行業賦能奶業高品質發展,中國奶業協會結合我國奶酪産業發展現狀及未來發展趨勢,制定了《奶酪創新發展助力奶業競爭力提升三年行動方案》並在論壇現場發佈。中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清現場解讀,據悉,該《方案》共包括4大部分,分別為實施背景、總體要求、重點任務和保障措施。闡述了當前我國奶酪市場的發展趨勢、以及面臨的挑戰和機遇,明確了指導思想,提出了:一要創新驅動,重點突破;二要需求拉動,多元發展;三要統籌聯動,協同並進等三項基本原則。
此外,該方案強調奶酪是調優乳品結構、增加乳品消費、促進奶業振興的重要抓手。並確定了奶酪行業發展總體目標:到2025年全國奶酪産量達到50萬噸,全國奶酪零售市場規模突破300億元。
妙可藍多創始人兼CEO柴琇在本屆高峰論壇中帶來了題為“産業共興為己任,推動奶酪新增長”的專題報告,從行業引領者的角度復盤中國奶酪發展之路,並提出用奶酪産業共興加速奶酪行業發展結構升級,凸顯奶酪産業助力中國奶業競爭力提升的引領作用。
根據歐睿數據,2021年我國奶酪的出貨量已經達到25萬噸,零售額也實現131億人民幣,而未來的五年,零售額和出貨量的複合增速仍然將保持雙位數的增長遠,高於世界平均水準,因此中國的奶酪市場迎來了行業發展的黃金十年
值得注意的是,本屆奶酪高峰論壇上,妙可藍多還發起《中國奶酪産業共興》計劃,根據《中國奶酪産業共興計劃》戰略規劃,妙可藍多將聯合更多具備乳製品産業基礎或特色奶源的省份地方政府,選擇特色奶酪合作方或有志於奶酪事業的乳品企業,共同打造一批具有中國本土特色的奶酪産品和優質奶酪産業基地。
(責任編輯:張紫祎)