中國網12月9日訊 浙江衛視本週五播出的《奔跑吧·共同富裕篇》第五期，來到了福建三明。兄弟團化身遊戲玩家，通過一場真人“沙縣門店大亨”，重走了沙縣小吃的發展之路。從第一個創業者走出俞邦村，到達成品牌化、標準化，直至作為美食文化被弘揚，兄弟團用不斷積攢經驗升級的遊戲形式，再現三明人民和政府如何巧用沙縣小吃，搭建起共同富裕的高樓。
商機初現到規模規範，俞邦村帶頭致富
上世紀九十年代前，沙縣俞邦村曾是個人多地少的貧困村。為了脫貧，有村民挑著扁擔進城售賣當地小吃，成功賺到了“第一桶金”。其他村民頗受啟發，紛紛想要外出創業，村主任於是將第一批創業者的開店經驗和技術配方整理成冊，傳授給了村民們。節目中，作為新手的兄弟團就靠著這份經整理後的開店手冊，獲得了遊戲“升級”經驗。先富帶後富，有了充足的事前準備，越來越多的沙縣人，帶著特色小吃走出村子。沙縣小吃迅速崛起，在全國各地都佔據了一席之地。
很快，沙縣政府察覺售賣小吃正是解決當地“三民”問題的重要突破口。1997年，沙縣政府宣佈成立沙縣小吃同業公會，給店面形象和小吃製作流程制定了統一標準，並在菜品創新、設備更新等方面提供支援。體驗標準化流程也是兄弟團“升級”的必經之路，儘管是遊戲簡化後的操作，仍保持著嚴謹規範的流程。通過品牌化、規範化，提高致富效率，沙縣小吃同業公會為沙縣人創業致富之路保駕護航。
靠著無私的分享和提攜、敢想敢闖的精神，沙縣人民和政府成功將沙縣小吃推向全國，成為深入全國人民記憶的國民級小吃。沙縣每人平均收入逐步提高，以俞邦村為首的沙縣人不僅成功實現了脫貧致富，也為鄉村振興事業提供了重要推動力。
文創文旅齊助力，多維傳播沙縣文化
值得一提的是，沙縣政府的目標並不止于小吃致富，還有弘揚沙縣小吃，這一源自古中原的漢民族傳統飲食文化。
讓兄弟團愛不釋手的沙縣“四大金剛”玩偶，就是舉措之一。文創風靡的當下，沙縣為沙縣小吃“四大金剛”：扁肉、拌面、蒸餃、燉罐，分別設計了可愛的卡通形象，並圍繞它們設計了服裝、食具、玩偶等文創産品，讓傳統美食與時俱進、融入潮流。
積攢了足夠的經驗，兄弟團來到沙縣小吃文化主題公園，嘗試“出攤”賣小吃。這一公園便是沙縣政府又一舉措的産物：打出尋味美食的“文旅牌”。借助沙縣小吃的國民度，不僅修建了文化主題公園，還每年組織沙縣小吃文化節，介紹沙縣小吃的同時，也邀請全國各地小吃齊聚一堂，吸引食客與遊客到此旅遊，並借機發展衍生産業，驅動鄉村多元化、可持續發展。
如今，沙縣小吃已是一等一的富民産業，提供就業崗位三十余萬，年産值超百億。沙縣共富事業頗具成效，生活氛圍富足幸福，“沙縣小吃”的金招牌更是走向海外。正是沙縣人民開拓奮進的創業精神，和福建政府因地制宜、辦實事的努力，共同成就了這樣的美好景象。
