挪威海産外貿局

挪威海産外貿局

一年365天，挪威為世界各地的餐桌供應2700萬份海産。挪威海産外貿局(NSEC)的任務就是向全世界人民宣告：最好的海産品來自挪威！

挪威擁有得天獨厚的自然資源。事實上，挪威的水域、氣候和地理條件仿佛就是為海産品生長而設計的。談起挪威就聯想到海産真是不足為奇。廣受歡迎的品種包括挪威三文魚，白比目魚，真鱈，帝王蟹，鯖魚，鯡魚等等。

挪威向大約150個國家出口海産品，挪威海産外貿局是世界最大的海産品綜合市場市場機構。挪威海産外貿局每年在全球20多個市場舉辦數百個市場推廣活動，經費全部來自挪威海産業。

挪威海産外貿局的總部位於特隆姆瑟，並在中國、新加坡、日本、俄羅斯、德國、法國、義大利、西班牙、葡萄牙和巴西設有代表處。挪威海産外貿局在零售店和餐廳舉辦促銷活動，在當地媒體刊登資訊，為消費者和商業機構提供資訊並在一些國家開展媒體宣傳工作。

    1991年挪威海産外貿局由挪威議會成立，是一家由挪威漁業與海岸事務部全權所有的有限責任公司。

挪威的特別之處？任何到過那裏的人都知道…

這是一個自然風景秀麗的國家：數以千計的島嶼點綴著海岸線，水冰冷而乾淨，曾是歐洲最高的山峰和山脈現已投入海洋的深處，創造出難以置信的海灣，使得挪威的風景異乎尋常地迷人。

一個理想的釣魚環境

挪威的獨特之處並不僅僅在於其美麗的自然風景：其獨特的地理自然環境還是盛産優質魚群的理想場所。挪威的釣魚傳統從維京時代就已經開始，釣魚古老的技術流傳至今，已發展的越來越高科技化，但是人們從來沒有改變對周圍環境的保護意識。

漁業在挪威的重要性

挪威的很多城市都是建立在海産經濟和出口魚類産品的基礎之上：卑爾根，從中世紀開始就是一個海産貿易中心，現如今仍是周圍港灣的養魚場中心區；奧斯陸，世界上第一個建立漁業部門的地方；羅浮敦群島，世界上唯一産幹鱈魚的地方；芬馬克郡，一個盛産三文魚的河流發源地，也是現如今盛産挪威三文魚的基地……這裡只是提一下不再細説。挪威有著世界上最肥沃的漁場以及理想的適合養殖魚的海岸線，挪威現在是世界上最大的海産品出口國之一。

挪威的財富：三文魚、鯡魚和鯖魚

挪威很多魚産品是不同國家的烹飪“寶物”，像鯡魚暢銷俄羅斯、鱈魚暢銷葡萄牙和巴西，鯖魚在日本暢銷，三文魚在世界各地備受歡迎並出口100多個國家。在中國，三文魚常用來生吃，如生魚片和壽司，但其實三文魚也適宜製作成中式熱菜。挪威養殖三文魚因其美味、結實的口感而出類拔萃，頗受中國人喜愛。從捕撈到運送加起來還不過72小時的時間，足以保證呈至到我們餐桌上的魚肉非常新鮮且肉質紅潤。

斯塔萬格：文化和美食

斯塔萬格是2008的歐洲文化之都，因製作優良美食而成為挪威的重要城市之一。在20世紀20年代，它就是挪威罐頭製造業中心，解決了全國逾半數人口的就業。2008年，國際著名的博古斯世界烹飪大賽決賽就是在這裡舉行的。

卑爾根：歷史與科學交匯

布呂根地區舊碼頭的所在地卑爾根，在挪威與歐洲的海上貿易發展中扮演著重要的角色。在中世紀晚期開始，這個城市就依靠它對漁業貿易的控制而變得繁榮起來，成為漢撒同盟 （Hanseatic League）的一員，它通過享有盛譽的幹鱈魚打通歐洲市場，成為商業要塞。幹鱈魚作為這裡的壟斷産業受到了這座城市和港口的青睞，是聯合國教科文組織的遺産保護産業。

卑爾根是世界上第一個成為漁業理事會總部的城市，直到今天，依然是眾多重要漁業機構的根據地，如：挪威營養與海産品研究所（NIFES）、海産研究協會和挪威食品安全局（NFSA）的魚製品部門。

如今，擁有眾多海灣和島嶼的卑爾根是繁榮的三文魚養殖業的中心。

奧勒松（ÅLESUND）：幹鱈魚的家

奧勒松可算作是幹鹹鱈魚之鄉，也是巴西、葡萄牙、西班牙、義大利菜肴風格的重要組成部分。製作幹鹹鱈魚的傳統如果從1640年算起的話，已經有好幾個世紀了，這個城市就是因為生産和出口鱈魚而逐漸形成的。在這裡的海岸崖壁和周邊地方，都挂滿曬太陽的鹽鱈魚。鱈魚對當地的繁榮和就業做出了極大貢獻。

奧勒松因為它的自由風格而聞名，1904年一場火災燒燬了這裡的傳統木頭漁村，之後重建成現在這種風格，依然很有特色。

羅浮敦群島（LOFOTEN ISLANDS）：幹鹹鱈魚的故鄉

羅浮敦群島十分獨特：是唯一生産幹鱈魚的地方，這裡的幹鱈魚運往世界各地；只有這裡的才具備鱈魚生長的理想氣候。每年一月，挪威北極鱈魚也就是享譽盛名的帶卵真鱈(skrei)從巴倫支海遊到羅浮敦群島，在這片純凈水域中産卵。鱈魚捕撈以後，被挂在特製的木架上，然後風乾曬成幹鹹鱈魚。

雖然這些島嶼位於北極圈內，但是海灣水流為其創造了理想的漁業和良好的風乾鱈魚的環境。

季節性的捕撈帶卵真鱈、製作風乾鱈魚，在挪威已有幾個世紀的悠久歷史。在冬季，漁夫們從全國各地來到這裡，並待上好幾個星期。

當他們到達時，就在漁人木屋（rorbu）住下，這是一種特別為漁夫居住而建的房屋（因為他們的漁船太小，不能在船上睡覺）。現在這些漁人木屋已經被重新修葺，為每年來到這裡的旅遊者提供住宿。

特羅姆瑟（TROMSØ）：“北極之門”

特羅姆瑟是一個靠近北極圈的地方，離北極圈大約400千米，這裡是挪威海産外貿局（NSEC）總部所在地，被人們喻為“北方巴黎”，因為這是一個非常活躍地區的“首都”，一天到晚24小時都有很多大學生在街上活動。這裡的夏季24小時都是白晝，而冬季則特別黑，只有北極光在如水晶般深邃的夜空遊走。特羅姆瑟也因活躍的捕魚活動及其傳統而聞名，同時它也是重要的漁業科研和經濟研究中心。

北角和芬馬克郡：漁夫的天堂

北角是歐洲的最北端，位處芬馬克郡。很多小漁村分佈在此，漁村的唯一經濟來源便是漁業及漁業相關的産業，這得益於大自然的恩賜——豐富的海洋資源，整個海岸被認為是漁夫的天堂。特別值得一提的是在這裡曾經捕獲過一隻重達10公斤的帝王蟹。芬馬克郡也是挪威許多盛産三文魚的河流發源地，像塔納湖和阿爾塔，始於70年代的三文魚水産業就是從這些及其他一些河流開始的。釣竿垂釣三文魚的官方世界紀錄（一條重達35.89公斤的三文魚）也出自塔納湖。挪威是大西洋三文魚的原始産地。

奧斯陸：首都

挪威的首都奧斯陸是一座沿海城市，坐落在奧斯陸峽灣北端的山丘上，被鬱鬱蔥蔥的山巒所環抱。是國家漁業部所在地，挪威是最早具有專門漁業部的國家，也是如今少數依舊保留這個部門的國家。（來源 挪威海産外貿局官網）