文冠果，才貌雙全的“東方神樹”

推薦詞

在粗獷的北方大地上，生長著一個神秘的樹種——文冠果，一經著根，千年不老。它是樹木中的國寶，園林中的奇葩。有“東方神樹”“東方菩提”之譽的它，以多姿的景致、特殊的功效、豐富的産品，滋養著華夏兒女，生生不息。

樹木檔案

文冠果為無患子科文冠果屬植物，落葉灌木或小喬木，廣泛分佈于我國北方地區，並在青藏高原有零星分佈。總狀花序，花瓣白色，基部紫紅色或黃色斑紋。蒴果多為球形，種子黑褐色。花期為4-5月，7-8月果實成熟。文冠果主根發達，根蘗力強。一般栽植後2-3年開始結實，結實期可達數百年。文冠果種仁含油率高，可用於生産食用油和生物柴油，也可加工果汁露；花、葉可制茶；果殼可提取化工原料糠醛、皂苷等；枝、葉、果殼、油均可提取藥用成分。文冠果木材堅硬，紋理美觀，可制傢具或用於雕刻。文冠果樹姿優美，花朵繁茂，是不可多得的生態綠化樹種、觀賞樹種、油料樹種、生物産業樹種，有著巨大的發展空間。

造福人間的“東方神樹”之果 敖妍攝

很多人同文冠果的緣分都開始於對其外貌的驚鴻一瞥，但其實文冠果的魅力絕不僅限於此。

文冠果，又名文官果、崖木瓜、森登樹等，起源於侏羅紀到白堊紀時期，已有6500年的歷史，有“東方神樹”之美譽。它生命力頑強，生長在黃土高原、戈壁灘、沙化地帶，紮根貧瘠，傲視蒼穹。文冠果不僅有著極高的觀賞價值和應用價值，而且承載著炎黃子孫對生活的美好祝願，有著源遠流長的歷史和獨特的魅力，豐富著人們的物質和精神生活。

A 歷史文化厚重的吉祥樹種

文冠果在中國悠久的栽培歷史可從各種歷史資料的記載中得到印證。“文冠花，生鄭州南荒野間，陜西人呼為崖木瓜。樹高丈許，葉似榆樹葉而狹小，亦似山茱萸葉亦細短。開花仿佛似藤花而色白，穗長四五寸，結實狀如枳殼而三瓣，中有子二十余顆，如肥皂角子。子中囊如栗子，味微淡，又似米麵，味甘可食。其花味甜，其葉味苦。採花焯熟，油鹽調食；或採葉焯熟，水凈淘去苦味，亦用油鹽調食。及摘食取子，煮熟食。”這是朱橚（1361-1425年，明太祖朱元璋第五子）在《救荒本草》中對文冠果的描述，可見，明代初年，人們已熟悉其形態特徵，掌握花、葉、籽的食用方法。

另據明萬曆年間京官蔣一葵在《長安客話》中記載：文冠果肉旋如螺，實初成甘香，久則微苦；昔唐德宗幸奉天，民獻是果，德宗飲之，龍顏大悅，遂官其人，故名“文官果”。從此，便有了喝文冠果可陞官發財、官運亨通之説。《康熙大典》中記載：董妃常飲文冠茶，青春永駐，美如天仙，深得順治帝寵愛，因此文冠果備受歷代皇家貴族的青睞。而且，中國民間一直流傳的“文官當庭，金榜題名”“文官入院，高中狀元”等朗朗上口的吉祥詩句，代表著文人心中登科及第的美好願望，因此文冠果歷史文化厚重，頗受人們喜愛。

文冠果的發現源於中國。1830年，俄國著名植物學家Bunge隨沙皇第十屆宗教使團到北京採集植物標本時發現了很多新種，其中包括文冠果，後來將其命名為Xanthoceras sorbifolium Bunge。

民間相傳文冠果是神樹，最早由僧人引種。在藏傳佛教界，每建一處新的寺廟，僧侶都要把文冠果種子帶去，它是北方寺廟的專有樹種，素有“南有菩提樹，北有文冠果”的讚譽。文冠果油被用作佛前長明燈用油，以示佛光普照，神道長明。目前，北方各地遺存的文冠果古樹大多分佈于藏、蒙佛廟中，很好地印證了上述歷史史實。甘肅靖遠縣數百年樹齡的文冠果古樹早已被人們挂滿祈福的哈達，寄託著人們的美好夙願。

怒放于荒漠的“中國櫻花” 敖妍攝

B 荒漠地區生態綠化的重要樹種

文冠果是第三紀（約6500萬年前）的孑遺物種，歷經幾千年依然繁衍不息，得益於它適應性廣、耐旱能力強、壽命長、易繁殖的特點。文冠果廣泛分佈于中國東北、西北、華北地區，以內蒙古、陜西、甘肅一帶較為集中。根系龐大、主根發達、皮層肥厚、葉片狹小、樹皮厚的特性，讓其具有強大的水分和養分吸收能力，而水分消耗量卻相對較低，因此耐旱能力特別強。文冠果壽命長，現存古樹的樹齡均已超過百年，上世紀營造的第一代人工林林齡也已超過60年，目前仍發育良好。文冠果易繁殖，播種、根插和嫁接繁殖效果均很好，根蘗性極強，平茬後很容易萌生成林。在石質山地、黃土丘陵、石灰質性沖積平原、固定和半固定沙丘等多種立地上生長，具有良好的保持水土、涵養水源、凈化空氣等生態防護功能，已經成為很多乾旱地區綠化荒山、植樹造林的首選樹種。

C 城市園林稀有的觀賞樹種

文冠果自古就是中華吉祥庭院樹。花期4月中旬至5月中下旬，恰好彌補了繼桃、杏、李之後的春季賞花空檔期，而且花期持續時間可達12-25天。花量極大，花朵曼妙多姿，是無患子科的家族榮耀，堪比日本櫻花之美，號稱“中國櫻花”。其花型有單瓣花、重瓣花之分。單瓣花還包括白花型和紅花型，白花型初開時花瓣基部黃綠色，之後漸變為紫紅至紅色，花瓣頂端則一直為白色；紅花型初開時花瓣黃色，後期漸變為紅色，具有極高的觀賞性。重瓣花也有多種花型花色，雖不能結實，但花朵繁茂，樹勢強健，是城市綠化的理想樹種。文冠果入院觀賞歷史悠久，北京故宮、圓明園等皇家園林和寺廟均保留有文冠果古樹。獨特的花期、豐富的花型、漸變的花色，使文冠果成為園林造景、城市綠化不可多得的優良樹種，為我國北方地區創建森林城市、營造美麗鄉村增添亮麗風景。

文冠果的結實期可達數百年 敖妍攝

D 北方重要的木本油料樹種

若探尋各地的野生文冠果資源，便常會在沙地、崖壁、石縫等困難立地下見到它傲然挺立的身影。最令人感嘆的是它紮根貧瘠，卻産出巨大。文冠果種子含油率30%-36%，種仁含油率55%-66%，是中國北方重要的木本油料樹種。

文冠果油色澤淡黃，氣味芳香，營養豐富，符合國家一級食用油標準，是高級藥、食兼用油。油中不飽和脂肪酸含量高達94%（油酸佔57.1%），凝固點低，不易氧化沉積，長期食用對人體極為有利。油中亞油酸佔37%，可軟化血管，降血脂血壓和膽固醇。文冠果油還是目前世界上唯一含有神經酸（3%-5%）的食用植物油。神經酸是大腦神經組織的核心有機成分，是唯一能修復疏通受損大腦神經纖維，促使神經細胞再生的成分，可以治療老年癡呆以及促進嬰幼兒大腦發育，被譽為大腦營養素和神經再生素，而且只能體外攝取，因此文冠果油具有極高的保健和醫藥價值。相傳佛教界只有活佛和少數高級僧侶、喇嘛才有資格食用文冠果油，在醫療條件不發達時期高僧能夠長壽想必也與久服文冠果油有一定關係。

此外，文冠果油與石化柴油主要成分的碳鏈長度接近，燃燒後無硫和氮氧化物等污染因子，符合理想生物柴油指標。發展文冠果生物柴油産業符合中國發展能源植物 “不與人爭糧，不與糧爭地”的原則，以及山地丘陵資源豐富的國情。在能源短缺、環境惡化的今天，由文冠果種子油製備的生物柴油作為可再生綠色燃料，對促進經濟環境可持續發展，推進新能源産業發展具有重要戰略意義。

E 發展潛力巨大的生物産業樹種

用“傾其所有，造福人間”來形容文冠果絕不為過。除卻其在綠化觀賞、食用藥用等方面的作用外，更重要的是，文冠果嫁接苗第2年、播種苗第3年即可結實， 8-10年進入盛果期，結果期可在百年以上，具有見效快、附加值高、産品鏈延伸性好、經濟效益明顯的特點。打造文冠果綠色産業引擎，可轉化為“文冠果同多行業聯動”産業模式，同時帶動一、二、三産業發展。發展文冠果是扶貧攻堅的重要選項，可以調整農村産業結構，促進農民增收致富，符合國家精準扶貧、惠及三農的新時代農村工作發展要求，推進鄉村振興戰略實施。

從綠化荒山到城市園林美化，從維護“舌尖上的安全”到維護國家糧油安全，從助力脫貧攻堅到建設美麗中國，文冠果都能發揮重要的作用。基於此，《國家林業發展“十一五”和中長期規劃綱要》把文冠果列為我國北方發展建設林木生物質能源的重點樹種之一；國家糧食局《糧油加工業“十三五”發展規劃》（國糧儲〔2016〕278號）制定了到2020年我國糧油行業發展的總體框架和具體目標，明確提出要大力發展文冠果油等新型健康木本食用油。為聚集相關領域研發力量，推進文冠果事業發展，一系列研究中心和組織也陸續成立。2011年，國家能源局成立國家能源非糧生物質原料研發中心；2016年，國家林草局成立文冠果工程技術研究中心；文冠果産業國家創新聯盟也在籌建中。通過産學研結合，研究産業發展戰略規劃和推進政策，解決關鍵技術瓶頸，制定行業系列技術標準、建立區域性示範工程，最終建成高産、優質、低耗的文冠果可持續發展産業體系。

傲然挺立的“東方菩提”

作者簡介

烏志顏 國家林草局文冠果工程技術研究中心主任，中國林業産業聯合會木本油料分會副理事長，主要從事文冠果良種選育、規模化繁育和高效栽培技術研究，組織開展文冠果産業發展基礎性研究和産品研發中試工作。

敖妍 北京林業大學副教授，國家能源非糧生物質原料研發中心委員，主要從事文冠果種質資源調查開發、生殖生理學、分子生物學、良種選育、高效栽培技術和開發利用研究。

馬履一 北京林業大學教授，北京林業大學國家級重點學科森林培育學科負責人。

李守科 山東省經濟林協會文冠果分會會長，國家林草局文冠果工程技術研究中心技術委員會委員，主要從事文冠果的全産業鏈開發。

周慶源 中國科學院植物所研究員，國家林草局文冠果工程技術研究中心技術委員會委員，主要從事文冠果生殖生物學等基礎研究。