劉翔浩：我國油脂自給率不高 應做大做強茶油産業

中國網訊 3月8日，全國人大代表、湖南金浩茶油股份有限公司董事長劉翔浩在接受中國網與和訊網的聯合訪談時表示，我國的油脂自給率不足50%，我們有糧食的話語權，但油脂的話語權卻掌握在美國人手中，因此從國家糧油安全方面出發，應做大做強茶油産業。

劉翔浩説：“我提這個建議——把國寶茶油打造成國家的戰略資源，有這樣幾個方面的考慮。”

首先茶油的歷史非常悠久，是我們老祖宗留下來的一個産業。第二，它本身具備戰略資源的性質，因為糧油關係到國計民生，糧油是老百姓一日三餐都不可缺的，但我國的油脂大量依賴進口，自己供應的卻還不到50%。所以，我們這麼一個泱泱大國，在油脂方面還不能自給是一個大問題。

其次，其他的品種食用油，花生、玉米都會和糧食爭地，而茶油是不會發生這種情況的。而且油茶是種在丘陵上的，我們南方有11個省都有適合的土地和環境。如果按照國家的規劃，到2020年發展到7500萬畝油茶，要是達到這個量，我國油脂的自給能力就會達到51%，同時可保障我國的糧食豐産了，我們的實際生活就沒有後顧之憂了。

此外，我國具有龐大的食用油消費市場，油脂一年消費幾千個億，隨著我國經濟的快速發展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預計到2020 年，中國人口將增加到14.5 億，按每人平均食用油消費22 公斤計算，食用油的消費總量將達到3200 萬噸。相比發達國家每人平均佔有20公斤橄欖油的水準，我國每人平均茶油佔有量只有0.2公斤，差距巨大。所以，我認為油茶應該成為國寶，成為國家的戰略資源。

以下是訪談實錄：

記者：這裡是中國網與和訊網的聯合訪談，今天我們邀請到的嘉賓是金浩茶油董事長劉翔浩。劉總您好，這次兩會您都帶來了哪些議案呢？

劉翔浩：這次兩會我帶來的議案相對比較多。一方面是要給農民創收，包括加強地方體制建設、基礎設施建等設，因為我是農業代表，所以主要還是圍繞著農業方面提出很多建議。農業問題關係我國國計民生的大問題，我的企業也擁有種植基地及生産工廠，在“三農”的問題上我有切身的體會。

第二方面是流通領域的規範發展問題，持續上漲的物價成為社會關注的熱點，而超市等零售企業憑藉優勢經營和壟斷地位，坐地收錢向中小供應商收取進場費等行為，直接推高了商品零售價格，增加了消費者的負擔。零售商亂收費的負面效應不言而喻，長此以往，將會使整個産銷過程陷入惡性迴圈。亂收費問題正從中國商業的怪胎，裂變為經濟毒瘤——吞噬無數生産廠家的利潤和消費者的腰包，一步步推高物價和社會交易成本，致使整個市場逐漸喪失公平與競爭活力。

第三是從國家糧油安全方面出發，做大做強茶油産業的一些建議。橄欖油已經成為西班牙的一張國家名片。茶油作為我國特有的國寶級資源，屬於高品質食用油種，其營養指標媲美，甚至高於橄欖油。但長久以來，茶油並未走向國際市場，甚至我國國民對於茶油的認識也少之甚少。聯合國糧農組織（FAO）已將茶油作為重點推廣的健康型高級食用油。所以我國應將茶油推廣上升到戰略高度。

記者：您一直在推動著茶油行業品質標準體系的建立，我也看到了您參加這次兩會的議案，其中也提到了這方面的內容，現在已經過了這麼多年，目前茶油行業的現狀是什麼樣的？

劉翔浩：原來茶油的標準是地方的標準比較多，因為茶油本身是只有南方有，我國大部分地方都沒有，所以南方幾個省的標準後來就變成了國家標準。這個“國家標準”曾經出過兩個，分別是88年和98年制定的，但都是建立在原來粗加工時期的基礎上所制定的。而現在經過市場化以後，産業已經發生了很大的變化，消費者的需求和要求都不一樣了，國際形勢也發生了變化，所以我們要站在行業和消費者的角度來考慮，應制定新的標準，以便適應市場和消費者的需要。

目前，茶油産業發展還存在一些瓶頸，主要有幾個大問題：行業規模化不夠。茶油企業資金匱乏，後期發展面臨瓶頸制約。茶油企業在油茶收購方面的稅負較重。油茶種植前期投入週期長、經濟效益低，導致農民種植熱情不高。所以這次我仍然繼續建議設立國家油茶産業發展基金，專款專用，壯大整個行業的發展。

不過，上述問題，業界、國家，和整個行業從業者一直都在努力解決，我也相信我們每天在講食品安全，可是我們還是沒有把食品安全當作大事！我看很多人並沒有真正關注自己的食品安全。如果真的關注了，我覺得你、我，我們每個人都會關注每天都必不可少、都要入口的食用油，就會問自己：到底該不該多花點錢將茶油作為自家主要的食用油。

所以，我這次專門提了一個議案：“加大宣傳推廣力度 為‘國寶油茶’産業發展創造良好的輿論氛圍的建議”。我建議國家主管部門能製作茶油紀錄片、公益廣告、宣傳片，並投放央視相關頻道。行業普遍認為，由國家出面組織教育市場，對於提高國民意識，促進行業發展能起到至關重要作用。

記者：目前市場上有花生油、橄欖油、深海魚油等等各種各樣的食用油，而消費者在面臨如此繁多的品類時，在消費時是很難做出決定的，也不知道哪種油都有怎樣功效。您作為這個行業的專家，能否簡單的給我們介紹一下各種油的特性？

劉翔浩：從食用油的角度講，不能它説有什麼特別的功效，因為中國傳統使用食用油的方法就是用來炒菜，它本身是一種調料。但是從油的本性來看，應分為兩種，一種是木本的，一種是草本。木本就是用結在樹上的果榨出來的油，草本就是土裏一些農作物所榨出來的油。木本油在全球有4個品種，分別為茶油、橄欖油、棕櫚油、核桃油，它們一般都是長在三到五米高的樹上。而草本油的原料一般是種在地裏，像花生油，菜籽油，玉米油等。

這兩種産品雖然都是油，但是它們是有所不同的，剛才講到的木本油，它的生長時間比較長，比如像茶油，它的生長週期一般在80到100年，每年開花結果期只有3個月，而草本油的生長週期一般只有三到五個月，另外它的原料是種在地裏的，且需要用到農藥和化肥。但是木本油是不用這些的，因此它是純天然的，另外像茶油，其外殼還有天然的殺毒功效，它有個很大的外殼，把它曬乾或者烘乾，剝掉以後，裏面還有一個內殼，這個內殼又要經過曬乾、剝皮才能用來榨油。所以，這種油的營養價值相比其他油要高很多。

我也希望記者朋友能夠有機會深入到湖南、江西、廣西等油茶主産區去了解當地人民對於茶油的喜愛。在我的家鄉湖南，茶油不僅是媽媽、外婆、奶奶這些家庭主婦們最喜歡的食用油，而且是孕婦們首選的食用油。

記者：您一直把茶油比作國寶，從您的角度來看，茶油與其他油相比，有哪些特性？

劉翔浩：為什麼説油茶是國寶？因為油茶具有相當的經濟價值，油茶的産地絕大多數在我們中國，其他國家像越南、馬來西亞、日本也只有一點點，但他們的産量和品質都趕不上中國，而且我們油茶的品種也有很多。

第二，茶油已經有兩千多年的歷史了，原來早在朱元璋的時候，就把茶油列為皇宮用的油，而且茶油的營養價值非常高，其不飽和脂肪酸含量在所有油裏面是最高的，佔到了87%的比重，其他的油一般也就在30%到40%左右，橄欖油也只有70%多，同時茶油的維生素含量比橄欖油要高一倍，其他油中的含量就更差了。

眾所週知，橄欖油做涼拌菜非常好，但是我們中國菜經常要炒著吃，而茶油恰恰具有耐寒耐高溫的特性。關鍵它還有藥用價值，對治療心血管疾病、動脈硬化、肥胖都有很好的促進作用，同時對女性還能起到美容護膚的作用。在福建和台灣，包括日本都把茶油定為月子油，這對小孩和母體都是非常有益處的。當然它畢竟只是一種食用油，不能説是一種藥，但是它的價值特性比其他油都要好。

記者：您在議案中還提到一條，就是建議將茶油打造成為國家級的戰略資源。目前很多名貴的中藥材都沒有上升到這樣的高度，您為什麼要提出這個建議呢？您覺得為何茶油能夠作為國家的戰略資源呢？

劉翔浩：我提這個建議，把國寶茶油打造成國家的戰略資源有這樣幾個方面的考慮，這是經過調研的。

首先它的歷史非常悠久，是我們老祖宗留下來的一個産業。第二，它本身具備戰略資源的性質，因為糧油關係到國計民生，糧油是老百姓一日三餐都不可缺的，但我國的油脂進口依賴度達到60%多，而我們自己供應的卻還不到50%。所以，我們這麼一個泱泱大國，在油脂方面還不能自給是一個大問題，要解決糧油，要保證吃，要讓老百姓能夠生存下去。

其次其他的品種，花生、玉米它都會和糧食爭地，而茶油是不會發生這種情況的，我種我的，你種你的，不會影響糧食産量，其他油如果發展快了，糧食就跟不上了，這也是一個麻煩事。但這個油茶是種在丘陵上的，我們南方有11個省都有適合的土地和環境。如果按照國家的規劃，到2020年發展到7500萬畝油茶，要是達到這個量，我國油脂的自給能力就會達到51%，同時我國的糧食也豐産了，我們的實際生活就沒有後顧之憂了。

糧食的話語權在中國，油脂的話語權照樣也可以在我們中國，但現在這個話語權卻是在美國手中，為什麼？就因為他們對全球供應，雖然我們是買方，但是我們沒有話語權，就是因為我們的自給能力差。假定如果我們能達到51%的自給率，油的價格就會由中國來制定。特別是在物價上漲的時候，我們要保證我國國民的消費水準和能力，一旦我們拿到話語權，我們就能制定出適合我們國民消費和需要的價格。

現在經濟增速在下降，物價又漲得飛快，但我們的油脂一年消費幾千個億，我國具有龐大的食用油消費市場，隨著我國經濟的快速發展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預計到2020 年，中國人口將增加到14.5 億，按每人平均食用油消費22 公斤計算，食用油的消費總量將達到3200 萬噸。相比發達國家每人平均佔有20公斤橄欖油的水準，我國每人平均茶油佔有量只有0.2公斤，差距巨大。且消費橄欖油的勢頭逐年增加，茶油消費量卻增長緩慢。所以，我認為油茶應該成為國寶，成為國家的戰略資源，所以提出這樣的呼籲，也請相關部門重視這一塊。(作者：趙洋)